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用正交实验确定了出芽短梗霉色素变异菌株Ｒ４５的发酵优化条件。在此条件下，摇瓶培养的普鲁蓝糖产量最高可达８２．４ｇ／Ｌ，转化率为５４．９％。实验表明，ＣａＣＯ３是多糖发酵的重要影响因素，多糖的合成与发酵ｐＨ值及形态密切相关。．
出芽短梗霉色素变异菌株R45的普鲁蓝糖发酵研究
【摘 要】
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用正交实验确定了出芽短梗霉色素变异菌株Ｒ４５的发酵优化条件。在此条件下，摇瓶培养的普鲁蓝糖产量最高可达８２．４ｇ／Ｌ，转化率为５４．９％。实验表明，ＣａＣＯ３是多糖发酵的重要影响因素，多糖的合成与发酵ｐＨ值及形态
【机 构】
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云南大学生物系,650091
【出 处】
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生物技术
【发表日期】
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1999年5期
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