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2011年3月15日,经过央视曝光,发现双汇集团用于生产火腿肠的猪肉,居然违规使用国家命令禁止药物"瘦肉精。"双汇从"中国名牌产品"、"国家质量免检产品""、国家安全食品"到"瘦肉精"事件爆发祸起济源,引发中国食品安全问题警钟再鸣。本文从内部因素和外部因素两个方面来探讨双汇食品安全问题背后的原因。