【摘 要】
：
"民以食为天",餐饮业已经成为人们消费需求中发展速度、增长幅度较快的行业,也是目前消费市场的一大亮点。顾客满意度直接影响着餐饮企业的口碑和回头率,提高顾客满意度是实
【机 构】
：
南京大学金陵学院城市与资源学院,南京真知味饮食娱乐有限公司
论文部分内容阅读
"民以食为天",餐饮业已经成为人们消费需求中发展速度、增长幅度较快的行业,也是目前消费市场的一大亮点。顾客满意度直接影响着餐饮企业的口碑和回头率,提高顾客满意度是实现餐饮企业可持续发展的重要手段。文章通过文献和访谈,从顾客用餐需求角度出发,构建了影响餐饮企业顾客满意度的评价体系,该评价体系分三个评价层级,即目标层、项目层和因子层。目标层为餐饮企业总体顾客满意度,项目层包括酒店环境、接待服务、可进入性、特色菜品4个二级评价指标,因子层则是对4个二级评价指标的进一步解释和说明指标。并以南京真知味酒店为实例,验证了各级评价因子与满意度之间的相关性,做了评价指标的调整。该体系进过验证具有一定的可信度和可行性,可从顾客满意度角度对南京餐饮企业发展提供有效的经营建议。
其他文献
采用TG-DSC、XRD、SEM等技术手段对所合成的硅酸锂粉末吸收二氧化碳的性能进行了分析。结果表明,从室温—1000℃—室温的循环过程中,硅酸锂经历了吸收—解吸—吸收二氧化碳的
目的:清代曹庭栋的《老老恒言》在传统养生学领域较具代表性,该书卷五“粥谱说”为史上首次以“谱”及“说”命名,以粥为主的养生专篇。粥谱中的百首粥方为曹氏精心编制的食
导弹等尖端武器作为国家重要的战略资源,具有长期贮存、一次使用的特点,其贮存周期在整个生命周期中占据绝大部分,必须保证其在出库前不发生变质,因此对贮存环境有着极为严格的要求,贮存装置内部环境状态的有效监测逐渐受到重视。本文将分析影响贮存装置内部健康状态的主要因素,研究其变化过程和变化规律,并基于优化后的神经网络算法对贮存装置内环境进行健康诊断和故障预测,最终实现对贮存装置内环境健康度评估和剩余寿命的
网络带给人类生活的改变是革命性的 ,网络对文学的影响也是革命性的 ,网络介入文学后 ,改变了纸介质时代人们对文学观念、文学创作、本文意义、文学批评、以及文学语言和艺术
播音员这一职位在电视传播平台当中起到了重要的作用,他能够将信息和新闻内容有效地呈现给广大观众,播音员在电视台传播平台中扮演着重要角色,播音员的主持风格对于整个电视
<正>数据风险有两个关键领域,而这些都关系到如何将数据提交给客户。第一个风险涉及数据可被非授权的系统进行访问。第二个风险是非授权的人员访问数据。非授权系统的访问非
自控力是人们用来抑制自身欲望,使其自身进行合理消费的重要手段之一。文章研究了自控力在网络消费领域的影响与作用,研究发现:一方面网络公司在不断削弱人们的自控力,另一方
自珠江—西江经济带上升为国家战略以来,招商引资虽取得可喜成绩,但也存在诸多问题。珠江—西江经济带地市级政府、产业园区、招商引资工作人员工作胜任力、招商引资绩效之间
钛合金具有生物相容性好、弹性模量低的优点,却存在摩擦性能差、硬度低、润湿性不足等问题,这在很大程度上限制了其在生物医学领域的摩擦和磨损部件上的应用。因此,改善钛合