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期刊论文
香港美食精神
香港美食精神
来源 :烹调知识 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dian
【摘 要】
:
【正】"美食是一种文化"这句话,其实说的是——文化总是通过美食这种最为根植于生活的形态表现。所以谈到某地的美食,其实就是在谈这个地方的文化。这个文化中有这个地方的历
【作 者】
:
海山
【出 处】
:
烹调知识
【发表日期】
:
2010年7X期
【关键词】
:
味型
东方之珠
挂进
应变能力
孤军深入
食材
西方国家
言败
四十年代
人的发展
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【正】"美食是一种文化"这句话,其实说的是——文化总是通过美食这种最为根植于生活的形态表现。所以谈到某地的美食,其实就是在谈这个地方的文化。这个文化中有这个地方的历史渊源,有这个地方的人文个性,也有这个地方的地理与人文,更有这个地方的经济与艺术水平。
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