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分别从荞麦与大豆叶片中部分纯化了乙醇酸氧化酶(GO，ECl．1．3．1)，并研究其部分性质。结果 显示荞麦与大豆叶片中GO的催化特性有明显差异：大豆叶片中GO对乙醇酸Km值为0．31mmol／L，对乙醛酸Km值为1．98mmol／L。外源草酸对GO氧化乙醇酸活性影响很小，但对其氧化乙醛酸活性抑制明显，5mmol／L草酸可抑制44％。而荞麦叶片中GO性质有所不同；GO对乙醇酸Km为0．46mmol／L，对乙醛酸Km为0．85mmol／L。草酸对荞麦GO氧化乙醇酸活性影响也很小，对其氧化乙醛酸活性的抑制作用明