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分别从荞麦与大豆叶片中部分纯化了乙醇酸氧化酶(GO,ECl.1.3.1),并研究其部分性质。结果 显示荞麦与大豆叶片中GO的催化特性有明显差异:大豆叶片中GO对乙醇酸Km值为0.31mmol/L,对乙醛酸Km值为1.98mmol/L。外源草酸对GO氧化乙醇酸活性影响很小,但对其氧化乙醛酸活性抑制明显,5mmol/L草酸可抑制44%。而荞麦叶片中GO性质有所不同;GO对乙醇酸Km为0.46mmol/L,对乙醛酸Km为0.85mmol/L。草酸对荞麦GO氧化乙醇酸活性影响也很小,对其氧化乙醛酸活性的抑制作用明