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对清凉型、蔬菜型红景天固体饮料的配方进行了试验研究,通过感官评定法优选了两类型产品配方。清凉型、红景天81.08%、菊花6.76%、薄荷5.40%、金银花6.76%;蔬菜型:胡萝卜浆30%、红景天浸提液(料水比为1:20)70%,添加1.1%β--环状糊精能将红景天苦梁味降低到较理想的程度。