夏季高温多雨，病虫害盛行，对越夏大白菜生长极为不利，经常发生烂菜、虫咬的危害，笔者结合当地常年种植越夏白菜的经验，将栽培中应注意的几个关键环节总结如下。
　　1 选择适宜品种
　　种植越夏大白菜，应选择生育期短（最好不超过60天）、株形紧凑、外叶少、耐热、抗病的栽培品种。目前，生产上常用的品种主要有热抗夏早、日本夏阳50、伟峰抗热50、优夏王等。
　　2 选择合理播期
　　由于夏播大白菜的主要特点是生育期短、耐热但不抗寒，因而对低温反应极为敏感，遇到凉夏年份田间就会出现植株抽薹的现象，因此在初夏栽培时要严格掌握好播期，不要盲目早播，以免造成不必要的损失。鲁西南地区播期应掌握在6月上旬至7月中旬。
　　3 精细整地施肥
　　夏白菜生长盛期正值高温多雨季节，栽培地要选择地势较高，旱能浇、涝能排，土层深厚而肥沃的沙质壤土，同时注意不要选择前茬种植过十字花科蔬菜的菜地，以避免交叉传播病虫。应及早腾茬，及时清除作物秸秆和杂草，施肥应以基肥为主，每亩施腐熟有机肥4 000～ 5 000 kg、饼肥80 kg、硫酸钾复合肥25～30 kg， 然后将地深耕细耙整平，起小高垄，垄底宽 30 cm，垄顶宽20 cm，垄高15 cm。
　　4 适时科学播种
　　夏白菜生育期短，宜直播，不宜蹲苗，以防延误生育适期。由于白菜种子小，出苗能力弱，播种不宜深，深度以0.5～1 cm为宜，行株距50 cm×40 cm，每亩定植2 800～3 300株。播后应立即浇水，浇水时要浇透，因为刚整好的土地空隙大，需水量相应也大，浇水时不要漫垄。种子播后大约48小时出苗，因直播白菜幼苗出土后最忌强烈日晒，所以播种最佳时间应在下午至傍晚，使幼芽在播种2天后的傍晚出土，经过一夜生长后再受日晒，这样可使夏白菜顺利度过幼苗期。
　　5 加强田间管理
　　直播夏白菜3～4叶时应及时定苗。前期以促为主，加大肥水供应，并且从夏季高温炎热的田间小气候出发，减少施肥次数，尽量减少根系和叶片损伤，以减轻病虫害。以促为主在生产上主要包括以下几个方面：
　　1）小水勤浇，及时排涝，确保土壤见干见湿。由于夏季节气温高，苗期更需要浇水来保持土壤湿润，降低土壤温度，要求“三水齐苗，五水定棵”。前期浇水或雨后应及时中耕，但进入莲座期后要少中耕或不中耕，以防伤根伤叶、传播病毒。进入结球期后应保持土壤见湿不见干，遇大雨应及时排水，适时中耕封垄，培土护根。
　　2）早间苗、晚定苗，防止苗荒、草荒、虫荒。夏季雨水多，浇水次数多，极易使杂草滋生蔓延，发生草荒。夏季也是小菜蛾、棉铃虫、斜纹夜蛾等害虫的危害季节，稍有疏忽就会出现虫荒。播种后及时间苗，防止因“堆苗、疙瘩苗”而出现苗荒。第1次间苗，在幼苗3～4片真叶时进行，间苗可结合中耕锄草进行。第2次间苗在5～6片真叶时进行，如有缺苗现象，可在第2次间苗时补齐。7～8片叶时定植，出苗时可留一些苗，供补栽时使用。
　　3）合理追肥，确保灌心快、包球实。肥水管理上应重施基肥（一般占总施肥量的70%左右）。提倡有机、无机肥配合施用。如底肥不足，可分别在莲座期、结球期每亩追施硫酸钾型复合肥25 kg，此外还可用0.4%磷酸二氢钾溶液叶面施肥。追肥应以钾肥为主，氮肥次之，少用磷肥。施肥后及时浇水，以确保夏白菜灌心快、包球实。
　　6 合理防治病虫
　　夏白菜生长前期正处于高温干旱阶段，蚜虫、白粉虱猖獗，如果治虫不成功，就会造成病毒病的流行。莲座期后又适逢雨季最集中的时候，暴雨和高温交替，利于软腐病、霜霉病的发生。防治病虫时应贯彻“预防为主，综合防治”的方针，提倡使用高效、低毒、低残留农药，禁止使用高毒农药。发生病毒病时可用50%吗啉胍可湿性粉剂500倍喷雾防治。霜霉病可用72%杜邦克露可湿性粉剂800倍液、软腐病可用50%DT可湿性粉剂400倍液喷雾防治。虫害主要有蚜虫、菜青虫、小菜蛾等，防治时可采用残留期短的高效低毒农药（如抑太保、农哈哈等）。收获前1周停止用药。
　　7 适时分批收获
　　夏播大白菜收获时正值蔬菜供应淡季，又逢高温多雨或高温干旱季节，叶球长成后若不及时采收，容易发生散球、烂球的现象。应根据市场行情适当早收、分批收获。