【摘 要】
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目的建立一种测定食盐中硫酸根含量分光光度方法。方法 样品溶液中加入过量铬酸钡悬浊液处理后，滤液中含有被硫酸盐所取代的铬酸盐离子，呈现黄色，进行比色定量。结果 方法的相对标准偏差（RSD）为0.37%～2.34%（n=7），精密度高；回收率在98.9%～101.8%之间，准确度好。结论 该方法精密度高、准确度好、操作简便，适合食盐中硫酸根含量的批量检测。
【机 构】
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山东省食品药品检验研究院山东省特殊医学用途配方食品质量控制工程技术研究中心山东省食品药品安全检测工程技术研究中心
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目的建立一种测定食盐中硫酸根含量分光光度方法。方法 样品溶液中加入过量铬酸钡悬浊液处理后，滤液中含有被硫酸盐所取代的铬酸盐离子，呈现黄色，进行比色定量。结果 方法的相对标准偏差（RSD）为0.37%～2.34%（n=7），精密度高；回收率在98.9%～101.8%之间，准确度好。结论 该方法精密度高、准确度好、操作简便，适合食盐中硫酸根含量的批量检测。
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