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摘 要:经济型酒店在中国的发展自二十世纪九十年代以来突飞猛进,各种价格相对低廉的经济型酒店遍布全国各地。文章以经济型酒店在中国的发展现状作为切入点,并以7天连锁酒店为例来分析我国经济型酒店的整体发展现状。
关键词:经济型酒店;发展现状;发展策略
中图分类号:F719 文献标识码:A 文章编号:1006-8937(2014)2-0028-02
经济型酒店自二十世纪九十年代中期进入我国以来,到现在为止已经取得了长足的发展。随着经济的快速发展,外出的白领、学生、普通公务员及中小型企业商务人士会越来越多,这就为我国经济型酒店的现阶段发展提供了很好的契机。但经济型快捷酒店从进入我国到现在的快速发展,期间存在着某些发展的弊端,也同样部分的成功经验对日后我国经济型酒店的整体发展也具有一些借鉴作用。所以,文章以我国经济型酒店的发展为主题,以7天连锁酒店的发展为事例来分析我国经济型酒店发展的现状及日后发展之路。希望为我国酒店服务业的发展提供一些可以借鉴的微不足道的经验。在研究之前的市场调查方面主要以问卷调查为主,这样的好处是提供了标准化和统一化的数据收集程序,使问题的用语和提问程序标准化,每个应答者看到、听到相同的文字或声音,每个调查员也必须询问相同的问题。从而确保调查结果的真实可靠性,为笔者的研究做更好的铺垫。
1 经济型酒店在我国的发展现状及七天连锁的发展
之路
经济型酒店在国外又被成为有限服务酒店,大多数经济型酒店提供的服务仅为住宿和早餐,所以便被称为有限服务酒店。在我国通常对经济型酒店的界定以价格为标准,即价格人民币300元以下,受众主要以学生、普通旅行者、中小规模公司的商务人士为主的酒店。
经济型酒店的发展始于二十世纪八十年代的美国,并于二十世纪九十年代中期传入我国。时至今日我国已经出现了锦江之星、如家、汉庭、7天等一系列品牌知名度较高的经济型连锁酒店。其中由首旅集团投资和携程网共同投资的如家快捷酒店于2006年在纳达克斯上市,成为中国经济型酒店海外上市第一股,开辟了中国经济型酒店集团运营连锁发展的先河。同时,有“成本杀手”之称的郑南雁创办的7天连锁酒店也在2009年在纽约证券交易所上市,也成为纽交所上市的第一家中国酒店企业。
现在随着经济的发展,旅游、商业洽谈、展会等各种原因的影响,普通工薪阶级和大学生对高性价比的经济型酒店的需求量日益增大。而目前在我国经济型酒店的发展仍然存在诸多问题,比如经济型酒店数量多、品牌杂,再者相关部门在卫生方面监管不力,加上部分酒店自己管理的漏洞等等一系列原因这就导致了部分中小城市本土化的经济型酒店可能会在卫生、硬件设施等各个方面存在一些问题。所以,我国一些地方市场需要有像7天连锁这样有一定影响力的大品牌高性价比经济型酒店入驻。
现在在一些二三线城市,部分本土化的经济型酒店过分强调“经济”的含义,而忽略了经济型酒店高性价比的竞争力,从而降低了酒店服务标准和管理水平。这样在市场的筛选下,这样本土化的经济型酒店必将慢慢被淘汰,取而代之的必将是7天连锁这样大品牌规模化连锁经营的经济型酒店。
7天连锁的发展之路既是一条创新之路,又是一条压缩成本的探索之路。7天连锁发展至今,始终在尽可能的控制成本从而给消费者提供低价位而高性价比的服务。而7天连锁的创始人郑南雁也被同行冠以“成本杀手”的称谓。但是7天对成本的压缩始终控制在不影响客户的居住体验范围内,例如房间里的衣柜改为衣架,客房的窗户也改到尽可能的小以节省窗帘所需的成本,每层客房会设有专门的梳妆台,这样就可以不用在每间客房都放置吹风机。这一系列降低成本的措施直接产生的效果有两个:一是酒店降低了成本,从而使得消费者的住宿成本也相应降低。二是降低了能耗,减少了不必要的浪费。但同时也保证了消费者的住宿体验。
所以说,目前我国经济型酒店面对的问题就是品牌多而杂,消费者选择范围较广,但是这些酒店又无法在硬件配置及价钱上有一个可供参考的价格指标,可见从这点来说,目前我国经济型酒店还是缺乏统一的市场监管体制。从经济型酒店的自身管理来讲,前段时间新闻曝光的某些酒店用抹布擦完了马桶又擦水杯。据悉,这种事情还不是偶尔发生的。由此可见,酒店自身在员工的素质管理上就出现了很大的问题。而这种事情的发生也从侧面体现了酒店经营者的道德素质不高及有关卫生部门的监察力度不够。再者,我国目前市场上经济型酒店的发展极不均衡,即大的太大、小的太小。例如类似于7天这样的经济型酒店已在全国各地遍地开花式的发展起来,但同时也有一些缺乏完善管理体制个体小规模的经济型酒店在苦苦支撑。
2 经济型酒店在我国的发展策略研究
综上第一部分所述,不难看出在我国发展经济型酒店市场广阔,但同时也面临诸多问题。这些问题该如何解决是经济型酒店这一行业需要共同面临的问题。接下来提出几点经济型酒店发展策略。
第一,要加强酒店品牌化建设、开拓酒店多样化的宣传渠道。品牌的塑造与建设是一个企业对外形象的重要组成部分。而多样化的宣传渠道则会让酒店良好的品牌形象更好的根植于消费者的心中。品牌的重要性在这里我们就不再熬述,主要来谈谈经济型酒店宣传渠道的开拓。首先,我们的前提条件是“经济”二字。既然是宣传渠道是为了服务于经济型酒店,那么宣传途径的选择也应该遵循“经济”的原则。在所有的媒介传播中,户外墙体广告、广播广告、报纸广告、杂志广告、网络广告是较为“经济”的选择。而结合我们所要服务的对象及对受众的分析,以上列举的五种媒介都是可以为我们所用的。经济型酒店受众主要是学生、白领、普通公务员、中小型企业商务人士。而以上媒介都是此类受众较为经常接触的媒介方式,所以以这五种渠道为宣传方式必将起到很好的作用。
第二,要加强酒店之间的合作,走携手发展的大规模集团化道路。这一点主要是针对我国市场上经济型酒店的多而杂提出的。对于同样是大品牌的经济型酒店来说,比如7天连锁和如家这样规模的酒店,政府有关部门要积极的进行牵线搭桥,促使同等规模的大品牌酒店增进彼此之间的合作、并在时机成熟的条件下制定对彼此都有约束力的行业规章制度。确保经济型酒店的有序发展。而对于大品牌的经济型酒店和部分不知名的地方本土化经济型酒店来说,前者在入驻当地市场后要担负一定的责任,同时小规模的本土经济型酒店也要正确认识自身的不足,积极寻求与前者的合作机会,并尝试以兼并、转让、加盟等方式融入前者的团队之中。这样便可以在一定市场范围内进行有序的经营管理和市场的进一步扩张。
第三,要在不侵犯客户住宿的基本权益下尽可能降低成本,增强自己在价格上的竞争力。这一点7天连锁可以说是做到了极致。但是成本的降低必须要掌控好一个合适的度,而这个度的掌控也是极难把握的。7天所采取的一些措施在上文我已有所略提,这里就不做熬述。但有一点标准必须再次强调一遍,就是不能侵犯客户的住宿体验。当成本降下来的时候,自然会反映在自己的价格制定上,这样便可以为自己在市场竞争中赢得一定的优势。
从以上的两部分分析可以看出,经济型酒店在我国发展已将近二十年。在逐步趋于成熟完善的道路上依旧存在不少的问题。今天笔者从现状和对策做了几点简单的分析,还有很多不到位的地方。经济型酒店的发展势必会走上大规模连锁经营统一管理的发展模式,而在此过程中我们也会看到许多小型经济型酒店被兼并甚至收购,但这些都是市场经济发展的一个必然趋势。我们要学会理性的看待这个问题。最后,期待我国经济型酒店能步入正轨、完善发展。
参考文献:
[1] 黄升民,黄京生,王冰.广告调查[M].北京:中国物价出版社,1997.
关键词:经济型酒店;发展现状;发展策略
中图分类号:F719 文献标识码:A 文章编号:1006-8937(2014)2-0028-02
经济型酒店自二十世纪九十年代中期进入我国以来,到现在为止已经取得了长足的发展。随着经济的快速发展,外出的白领、学生、普通公务员及中小型企业商务人士会越来越多,这就为我国经济型酒店的现阶段发展提供了很好的契机。但经济型快捷酒店从进入我国到现在的快速发展,期间存在着某些发展的弊端,也同样部分的成功经验对日后我国经济型酒店的整体发展也具有一些借鉴作用。所以,文章以我国经济型酒店的发展为主题,以7天连锁酒店的发展为事例来分析我国经济型酒店发展的现状及日后发展之路。希望为我国酒店服务业的发展提供一些可以借鉴的微不足道的经验。在研究之前的市场调查方面主要以问卷调查为主,这样的好处是提供了标准化和统一化的数据收集程序,使问题的用语和提问程序标准化,每个应答者看到、听到相同的文字或声音,每个调查员也必须询问相同的问题。从而确保调查结果的真实可靠性,为笔者的研究做更好的铺垫。
1 经济型酒店在我国的发展现状及七天连锁的发展
之路
经济型酒店在国外又被成为有限服务酒店,大多数经济型酒店提供的服务仅为住宿和早餐,所以便被称为有限服务酒店。在我国通常对经济型酒店的界定以价格为标准,即价格人民币300元以下,受众主要以学生、普通旅行者、中小规模公司的商务人士为主的酒店。
经济型酒店的发展始于二十世纪八十年代的美国,并于二十世纪九十年代中期传入我国。时至今日我国已经出现了锦江之星、如家、汉庭、7天等一系列品牌知名度较高的经济型连锁酒店。其中由首旅集团投资和携程网共同投资的如家快捷酒店于2006年在纳达克斯上市,成为中国经济型酒店海外上市第一股,开辟了中国经济型酒店集团运营连锁发展的先河。同时,有“成本杀手”之称的郑南雁创办的7天连锁酒店也在2009年在纽约证券交易所上市,也成为纽交所上市的第一家中国酒店企业。
现在随着经济的发展,旅游、商业洽谈、展会等各种原因的影响,普通工薪阶级和大学生对高性价比的经济型酒店的需求量日益增大。而目前在我国经济型酒店的发展仍然存在诸多问题,比如经济型酒店数量多、品牌杂,再者相关部门在卫生方面监管不力,加上部分酒店自己管理的漏洞等等一系列原因这就导致了部分中小城市本土化的经济型酒店可能会在卫生、硬件设施等各个方面存在一些问题。所以,我国一些地方市场需要有像7天连锁这样有一定影响力的大品牌高性价比经济型酒店入驻。
现在在一些二三线城市,部分本土化的经济型酒店过分强调“经济”的含义,而忽略了经济型酒店高性价比的竞争力,从而降低了酒店服务标准和管理水平。这样在市场的筛选下,这样本土化的经济型酒店必将慢慢被淘汰,取而代之的必将是7天连锁这样大品牌规模化连锁经营的经济型酒店。
7天连锁的发展之路既是一条创新之路,又是一条压缩成本的探索之路。7天连锁发展至今,始终在尽可能的控制成本从而给消费者提供低价位而高性价比的服务。而7天连锁的创始人郑南雁也被同行冠以“成本杀手”的称谓。但是7天对成本的压缩始终控制在不影响客户的居住体验范围内,例如房间里的衣柜改为衣架,客房的窗户也改到尽可能的小以节省窗帘所需的成本,每层客房会设有专门的梳妆台,这样就可以不用在每间客房都放置吹风机。这一系列降低成本的措施直接产生的效果有两个:一是酒店降低了成本,从而使得消费者的住宿成本也相应降低。二是降低了能耗,减少了不必要的浪费。但同时也保证了消费者的住宿体验。
所以说,目前我国经济型酒店面对的问题就是品牌多而杂,消费者选择范围较广,但是这些酒店又无法在硬件配置及价钱上有一个可供参考的价格指标,可见从这点来说,目前我国经济型酒店还是缺乏统一的市场监管体制。从经济型酒店的自身管理来讲,前段时间新闻曝光的某些酒店用抹布擦完了马桶又擦水杯。据悉,这种事情还不是偶尔发生的。由此可见,酒店自身在员工的素质管理上就出现了很大的问题。而这种事情的发生也从侧面体现了酒店经营者的道德素质不高及有关卫生部门的监察力度不够。再者,我国目前市场上经济型酒店的发展极不均衡,即大的太大、小的太小。例如类似于7天这样的经济型酒店已在全国各地遍地开花式的发展起来,但同时也有一些缺乏完善管理体制个体小规模的经济型酒店在苦苦支撑。
2 经济型酒店在我国的发展策略研究
综上第一部分所述,不难看出在我国发展经济型酒店市场广阔,但同时也面临诸多问题。这些问题该如何解决是经济型酒店这一行业需要共同面临的问题。接下来提出几点经济型酒店发展策略。
第一,要加强酒店品牌化建设、开拓酒店多样化的宣传渠道。品牌的塑造与建设是一个企业对外形象的重要组成部分。而多样化的宣传渠道则会让酒店良好的品牌形象更好的根植于消费者的心中。品牌的重要性在这里我们就不再熬述,主要来谈谈经济型酒店宣传渠道的开拓。首先,我们的前提条件是“经济”二字。既然是宣传渠道是为了服务于经济型酒店,那么宣传途径的选择也应该遵循“经济”的原则。在所有的媒介传播中,户外墙体广告、广播广告、报纸广告、杂志广告、网络广告是较为“经济”的选择。而结合我们所要服务的对象及对受众的分析,以上列举的五种媒介都是可以为我们所用的。经济型酒店受众主要是学生、白领、普通公务员、中小型企业商务人士。而以上媒介都是此类受众较为经常接触的媒介方式,所以以这五种渠道为宣传方式必将起到很好的作用。
第二,要加强酒店之间的合作,走携手发展的大规模集团化道路。这一点主要是针对我国市场上经济型酒店的多而杂提出的。对于同样是大品牌的经济型酒店来说,比如7天连锁和如家这样规模的酒店,政府有关部门要积极的进行牵线搭桥,促使同等规模的大品牌酒店增进彼此之间的合作、并在时机成熟的条件下制定对彼此都有约束力的行业规章制度。确保经济型酒店的有序发展。而对于大品牌的经济型酒店和部分不知名的地方本土化经济型酒店来说,前者在入驻当地市场后要担负一定的责任,同时小规模的本土经济型酒店也要正确认识自身的不足,积极寻求与前者的合作机会,并尝试以兼并、转让、加盟等方式融入前者的团队之中。这样便可以在一定市场范围内进行有序的经营管理和市场的进一步扩张。
第三,要在不侵犯客户住宿的基本权益下尽可能降低成本,增强自己在价格上的竞争力。这一点7天连锁可以说是做到了极致。但是成本的降低必须要掌控好一个合适的度,而这个度的掌控也是极难把握的。7天所采取的一些措施在上文我已有所略提,这里就不做熬述。但有一点标准必须再次强调一遍,就是不能侵犯客户的住宿体验。当成本降下来的时候,自然会反映在自己的价格制定上,这样便可以为自己在市场竞争中赢得一定的优势。
从以上的两部分分析可以看出,经济型酒店在我国发展已将近二十年。在逐步趋于成熟完善的道路上依旧存在不少的问题。今天笔者从现状和对策做了几点简单的分析,还有很多不到位的地方。经济型酒店的发展势必会走上大规模连锁经营统一管理的发展模式,而在此过程中我们也会看到许多小型经济型酒店被兼并甚至收购,但这些都是市场经济发展的一个必然趋势。我们要学会理性的看待这个问题。最后,期待我国经济型酒店能步入正轨、完善发展。
参考文献:
[1] 黄升民,黄京生,王冰.广告调查[M].北京:中国物价出版社,1997.