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山东省邹城市香城镇山清水秀、空气清新，土地肥沃，发展有机蔬菜条件得天独厚。近几年，大拱棚蔬菜种植面积多达2万亩，大拱棚韭菜、马铃薯、番茄2010年均通过了有机蔬菜认证。根据我地大拱棚蔬菜种植经验，现介绍一年四熟高效种植模式如下：
一、番茄－油菜－黄瓜－茼蒿
1. 番茄栽培
①品种选择。鉴于近几年番茄黄化曲叶病毒为害较为严重，栽培应选择粉佳美、粉冠一号、欧斯帝等抗该病毒的品种。
②育苗。一般年份在7月上中旬采用小拱棚遮阴育苗。苗床宽1.2米，整平后浇足底水，用50%福美双可湿性粉剂与过筛细土以1∶50的比例掺拌均匀即为药土，在撒种前后分别均匀撒施1遍，预防苗期常见的猝倒病、立枯病等病害。幼苗4～5片真叶时分苗，株行距为12厘米×10厘米。
③施肥。每公顷施腐熟的优质有机肥如鸡粪、羊粪等7.5万千克、过磷酸钙2250千克、硫酸钾型复合肥（N∶P2O5∶K2O为15∶15∶15）1800千克、50%硫酸钾750千克、木质素菌肥600千克做基肥，2/3的肥料耕前施、1/3耕后耙前施，确保肥料施用均匀。
④田间管理。在幼苗有7片真叶时定植，每15公顷定植4.5万株。第一穗果膨大时浇水，并根据植株长势追肥，以后每坐住1穗果浇水追肥1次，留3穗果打顶。整个生育期主要防治早疫病、茎基腐病、晚疫病等真菌性病害。11月中旬开始收获，下旬全部收完。
2. 油菜栽培
①品种选择。选用生长速度快的苏州青、奶油菜等品种。
②撒种。番茄收获后立即清除田间病残体，耕翻土地，整平耙细后做成宽1.2米的平畦，在晴天中午播种，播后轻度中耕，然后浇小水。每公顷用种量7.5千克。
③田间管理。整个生育期以促为主，2片真叶展开后，结合浇水进行追肥，每公顷用46%尿素75千克随水冲施。以后经常保持土壤湿润。
④收获。翌年1月上旬一次性收获，收获后及时清除病残体，并用高锰酸钾800～1000倍液喷洒地面，全面杀灭残留在土表的病原菌。
3. 黄瓜栽培
①品种。选用早熟耐低温的黄瓜品种，如津春2号、津优1号等。
②育苗。1月上旬育苗，苗床设在大拱棚内，在大拱棚里再套小拱棚，小拱棚上覆盖草苫。温水烫种催芽，70%以上种子发芽即可播种，苗期管理同番茄。
③管理。当植株有3片真叶时叶面喷施增瓜灵，有5片真叶时喷施第二次，7片真叶时开始防治霜霉病、灰霉病，生长中后期防治白粉病、黑星病。
4. 茼蒿栽培
①品种选择。选择生长快、综合抗性强的小叶茼蒿品种。每公顷用种量为60～112.5千克。
②播种。5月1日前后，黄瓜拔秧后，整地做畦，畦宽1.3米。每公顷施含氮量46%尿素150千克，将地整平耙细，种子与过筛细土掺拌均匀后撒入菜畦，然后浅中耕。播种第二天浇小水。
③管理。经常保持菜畦湿润，在茼蒿3～4片叶时结合浇水追肥，每公顷追氨基酸型冲施肥300千克。及时预防病虫害。
④收获。6月下旬一次性收获，然后清洁田园，深翻土地进行晒垡。
二、马铃薯－五缨萝卜－甜玉米－抗热花椰菜
1. 马铃薯栽培
①品种选择。选择早熟、综合抗性强的脱毒马铃薯品种，如鲁引1号、荷兰15号、荷兰7号等。每亩用种量120～130千克。
②切块催芽。大拱棚双膜覆盖栽培播期通常在1月下旬，催芽在播前25～30天进行。催芽时先切块，每块最少有1个芽眼、重25克以上，晾干后放在20℃以上的黑暗环境条件下催芽，芽长0.5～1.0厘米时晒芽，芽变绿时即可播种。
③施肥。根据土壤肥力，每亩施腐熟的有机肥3000～4000千克，化肥按比例（N∶P2O5∶K2O为1∶0.4∶2.2）施用，钾肥不宜施用氯化钾。
④管理。播后及时用地膜覆盖，在大拱棚内套小拱棚，苗期一般不需要浇水，当大拱棚内夜温稳定在12℃时，撤掉棚内的小拱棚。开花现蕾后及时灌溉，但水不要漫过垄顶，保持垄湿润透气。如植株出现徒长，对叶面喷施100毫克/千克多效唑抑制营养生长，促进养分向块茎积累。对长势弱的植株，应结合浇水进行追肥。
⑤收获。4月上旬一次性收获，收获前7天停止浇水。
2. 五缨萝卜栽培
①品种选择。我们选用地方品种——小五缨，该品种早熟、生长势强、颜色鲜艳。
②播种与管理。马铃薯售后立即整地做畦，畦宽1.2米，每亩施含氮46%尿素30千克，中耕整平后播种，行距20～24厘米，株距12～15厘米。苗期应尽量少浇水，可中耕1～2次。定苗后每亩追硫酸钾型复合肥（N∶P2O5∶K2O为15∶15∶15）20千克，随即浇水，保持土壤湿润。
③收获。5月下旬一次性收获。
3. 甜玉米栽培
①品种选择。根据当地消费习惯选用适宜品种，如黄色甜玉米选用吉甜3号、科甜105等，白色玉米选用沈农甜单1号、中糯301等。
②播种。采取大小行播种方式，大行距70厘米、小行距40厘米，株距30厘米。
③管理。为了防止除草剂残留，在甜玉米田杜绝使用除草剂。幼苗完全出土后浅中耕1次，大喇叭口期追肥，每亩追硫酸钾型复合肥（N∶P2O5∶K2O为12∶18∶15）40～50千克，天气干旱时追肥后应浇水。及时防治蚜虫、玉米螟、粉虱等害虫。
④收获。7月下旬收获，收获时籽粒含水量宜在66%～70%。
4. 花椰菜栽培
①品种选择。选用抗病能力强的津雪88、圣雪、玛利亚等成熟期一致的花椰菜品种。
②育苗。7月上旬采取小拱棚遮阳网育苗，苗床土要求疏松肥沃，播前播后均用50%福美双可湿性粉剂500～600倍液均匀喷洒1遍。每平方米均匀撒种5～8克。第一片真叶完全展开后，及时通风避免幼苗徒长；3～4片真叶时定苗，去除疙瘩苗、弱苗、病苗；6～7片叶时定植，定植前3～4天加强通风见光锻炼。
③田间管理。鲜食玉米收获后，结合耕地每亩施腐熟的圈肥5500～6000千克、12%过磷酸钙40～50千克、硼砂50～60克、45%硫酸钾型复合肥50～75千克做基肥，耕后耙平起垄，垄距70厘米，垄宽45厘米、高15～18厘米，双行定植，株距45厘米。定植后轻浇1遍缓苗水，然后中耕，以后经常保持土壤湿润。莲座末期初现花球时进行追肥，每亩追施腐熟的人粪尿1000～1200千克或有机质含量为30%的有机肥150千克，促进花球生长。
④病虫害防治。重点防治菜青虫、甜菜夜蛾等害虫，防治一定要使用高效低毒无残留的杀虫剂如甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、苏云金杆菌、溴氰菊酯等。还要注意防治霜霉病、软腐病、黑腐病等病害。
⑤收获。当花球直径长到10厘米以上时，将近花球的2～3片叶折覆于花球上防日晒，要注意不能将叶片直接折断。花球表面致密且圆整坚实，边缘花枝尚未散开为收获适期，采收时带几片小叶保护花球的新鲜度。
（作者联系地址：王振学 史红志 山东省邹城市农业技术推广站 邮编：273500；王宝印 邹城市农业局质管科 邮编：273500；李广亮 邹城市张庄镇农业技术推广站 邮编：273500）
一、番茄－油菜－黄瓜－茼蒿
1. 番茄栽培
①品种选择。鉴于近几年番茄黄化曲叶病毒为害较为严重，栽培应选择粉佳美、粉冠一号、欧斯帝等抗该病毒的品种。
②育苗。一般年份在7月上中旬采用小拱棚遮阴育苗。苗床宽1.2米，整平后浇足底水，用50%福美双可湿性粉剂与过筛细土以1∶50的比例掺拌均匀即为药土，在撒种前后分别均匀撒施1遍，预防苗期常见的猝倒病、立枯病等病害。幼苗4～5片真叶时分苗，株行距为12厘米×10厘米。
③施肥。每公顷施腐熟的优质有机肥如鸡粪、羊粪等7.5万千克、过磷酸钙2250千克、硫酸钾型复合肥（N∶P2O5∶K2O为15∶15∶15）1800千克、50%硫酸钾750千克、木质素菌肥600千克做基肥，2/3的肥料耕前施、1/3耕后耙前施，确保肥料施用均匀。
④田间管理。在幼苗有7片真叶时定植，每15公顷定植4.5万株。第一穗果膨大时浇水，并根据植株长势追肥，以后每坐住1穗果浇水追肥1次，留3穗果打顶。整个生育期主要防治早疫病、茎基腐病、晚疫病等真菌性病害。11月中旬开始收获，下旬全部收完。
2. 油菜栽培
①品种选择。选用生长速度快的苏州青、奶油菜等品种。
②撒种。番茄收获后立即清除田间病残体，耕翻土地，整平耙细后做成宽1.2米的平畦，在晴天中午播种，播后轻度中耕，然后浇小水。每公顷用种量7.5千克。
③田间管理。整个生育期以促为主，2片真叶展开后，结合浇水进行追肥，每公顷用46%尿素75千克随水冲施。以后经常保持土壤湿润。
④收获。翌年1月上旬一次性收获，收获后及时清除病残体，并用高锰酸钾800～1000倍液喷洒地面，全面杀灭残留在土表的病原菌。
3. 黄瓜栽培
①品种。选用早熟耐低温的黄瓜品种，如津春2号、津优1号等。
②育苗。1月上旬育苗，苗床设在大拱棚内，在大拱棚里再套小拱棚，小拱棚上覆盖草苫。温水烫种催芽，70%以上种子发芽即可播种，苗期管理同番茄。
③管理。当植株有3片真叶时叶面喷施增瓜灵，有5片真叶时喷施第二次，7片真叶时开始防治霜霉病、灰霉病，生长中后期防治白粉病、黑星病。
4. 茼蒿栽培
①品种选择。选择生长快、综合抗性强的小叶茼蒿品种。每公顷用种量为60～112.5千克。
②播种。5月1日前后，黄瓜拔秧后，整地做畦，畦宽1.3米。每公顷施含氮量46%尿素150千克，将地整平耙细，种子与过筛细土掺拌均匀后撒入菜畦，然后浅中耕。播种第二天浇小水。
③管理。经常保持菜畦湿润，在茼蒿3～4片叶时结合浇水追肥，每公顷追氨基酸型冲施肥300千克。及时预防病虫害。
④收获。6月下旬一次性收获，然后清洁田园，深翻土地进行晒垡。
二、马铃薯－五缨萝卜－甜玉米－抗热花椰菜
1. 马铃薯栽培
①品种选择。选择早熟、综合抗性强的脱毒马铃薯品种，如鲁引1号、荷兰15号、荷兰7号等。每亩用种量120～130千克。
②切块催芽。大拱棚双膜覆盖栽培播期通常在1月下旬，催芽在播前25～30天进行。催芽时先切块，每块最少有1个芽眼、重25克以上，晾干后放在20℃以上的黑暗环境条件下催芽，芽长0.5～1.0厘米时晒芽，芽变绿时即可播种。
③施肥。根据土壤肥力，每亩施腐熟的有机肥3000～4000千克，化肥按比例（N∶P2O5∶K2O为1∶0.4∶2.2）施用，钾肥不宜施用氯化钾。
④管理。播后及时用地膜覆盖，在大拱棚内套小拱棚，苗期一般不需要浇水，当大拱棚内夜温稳定在12℃时，撤掉棚内的小拱棚。开花现蕾后及时灌溉，但水不要漫过垄顶，保持垄湿润透气。如植株出现徒长，对叶面喷施100毫克/千克多效唑抑制营养生长，促进养分向块茎积累。对长势弱的植株，应结合浇水进行追肥。
⑤收获。4月上旬一次性收获，收获前7天停止浇水。
2. 五缨萝卜栽培
①品种选择。我们选用地方品种——小五缨，该品种早熟、生长势强、颜色鲜艳。
②播种与管理。马铃薯售后立即整地做畦，畦宽1.2米，每亩施含氮46%尿素30千克，中耕整平后播种，行距20～24厘米，株距12～15厘米。苗期应尽量少浇水，可中耕1～2次。定苗后每亩追硫酸钾型复合肥（N∶P2O5∶K2O为15∶15∶15）20千克，随即浇水，保持土壤湿润。
③收获。5月下旬一次性收获。
3. 甜玉米栽培
①品种选择。根据当地消费习惯选用适宜品种，如黄色甜玉米选用吉甜3号、科甜105等，白色玉米选用沈农甜单1号、中糯301等。
②播种。采取大小行播种方式，大行距70厘米、小行距40厘米，株距30厘米。
③管理。为了防止除草剂残留，在甜玉米田杜绝使用除草剂。幼苗完全出土后浅中耕1次，大喇叭口期追肥，每亩追硫酸钾型复合肥（N∶P2O5∶K2O为12∶18∶15）40～50千克，天气干旱时追肥后应浇水。及时防治蚜虫、玉米螟、粉虱等害虫。
④收获。7月下旬收获，收获时籽粒含水量宜在66%～70%。
4. 花椰菜栽培
①品种选择。选用抗病能力强的津雪88、圣雪、玛利亚等成熟期一致的花椰菜品种。
②育苗。7月上旬采取小拱棚遮阳网育苗，苗床土要求疏松肥沃，播前播后均用50%福美双可湿性粉剂500～600倍液均匀喷洒1遍。每平方米均匀撒种5～8克。第一片真叶完全展开后，及时通风避免幼苗徒长；3～4片真叶时定苗，去除疙瘩苗、弱苗、病苗；6～7片叶时定植，定植前3～4天加强通风见光锻炼。
③田间管理。鲜食玉米收获后，结合耕地每亩施腐熟的圈肥5500～6000千克、12%过磷酸钙40～50千克、硼砂50～60克、45%硫酸钾型复合肥50～75千克做基肥，耕后耙平起垄，垄距70厘米，垄宽45厘米、高15～18厘米，双行定植，株距45厘米。定植后轻浇1遍缓苗水，然后中耕，以后经常保持土壤湿润。莲座末期初现花球时进行追肥，每亩追施腐熟的人粪尿1000～1200千克或有机质含量为30%的有机肥150千克，促进花球生长。
④病虫害防治。重点防治菜青虫、甜菜夜蛾等害虫，防治一定要使用高效低毒无残留的杀虫剂如甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、苏云金杆菌、溴氰菊酯等。还要注意防治霜霉病、软腐病、黑腐病等病害。
⑤收获。当花球直径长到10厘米以上时，将近花球的2～3片叶折覆于花球上防日晒，要注意不能将叶片直接折断。花球表面致密且圆整坚实，边缘花枝尚未散开为收获适期，采收时带几片小叶保护花球的新鲜度。
（作者联系地址：王振学 史红志 山东省邹城市农业技术推广站 邮编：273500；王宝印 邹城市农业局质管科 邮编：273500；李广亮 邹城市张庄镇农业技术推广站 邮编：273500）