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用沸水提取白阿魏菇菌丝体多糖,经除蛋白,醇析得粗多糖(CPNMP),含多糖59.2%,进行免疫、抗炎和抗肿瘤实验,结果:CPNMP能增加中性红吞噬指数(P<0.05),促进DTH的发生(P<0.01),促进红细胞SOD(P<0.01)。血清SOD(P<0.01)、CAT(P<0.01)和溶菌酶活力(P<0.01),降低MDA(P<0.05),而且对胆固醇有促进作用(P<0.05);CPNMP能明显抑制二甲苯所致小鼠耳肿胀,抑制小鼠毛细血管通透性;CPNMP还