本土新兴咖啡品牌开始崛起短期内超越星巴克仍有难度

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2021年,咖啡品牌迎来了集中爆发,大量的本土新兴咖啡品牌正在崛起,包括红杉资本、IDG资本、高榕资本、黑蚁资本在内的多个知名机构也纷纷涌入咖啡行业,三顿半、Manner、时萃、永璞等新兴品牌均至少拿到千万元融资,并在资本的助力下大肆扩张,跑马圈地.有统计显示,几乎每个月都有至少20家咖啡店开业.
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食品安全是事关我国社会稳定的民生大事,也是整个社会普遍关注的热点问题.为了让人们吃得放心、吃得安心,食品安全检测的相关主管部门必须要以有效的手段提升自身的技术水平和整体业务能力,力求通过高质量的食品检验工作降低食品安全隐患,创建更加完善的食品安全管理体系.
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现阶段,人们对食品安全的关注度正在不断提升,食品检测作为保障食品安全的一种重要手段,与它有关的研究也不断增多,并出现了各种各样的新的检测技术,其中使用特别多的就是PCR技术.PCR技术是现如今食品检测中相对来说应用比较广泛的一种技术,在提升食品安全性方面发挥着重要作用.本文分析了PCR技术在食品检验中的应用,指出了食品检测中PCR技术的方向、缺陷,并对PCR技术的发展方向进行了分析.
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