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上世纪90年代，有机食品的概念进入中国，凭借其高附加值不仅助力于提升品牌形象，更在一定程度上增强了消费者对产品的信心。有机食品行业近年来保持着较好的发展势头，但是在经济衰退时期，较为昂贵的有机食品已然成了一件奢侈品，市场销售额整体下降。这让诸多有机食品生产商乃至广大消费者处于一种“进退两难”的境地。