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采前定期对中国樱桃喷ＣａＣｌ２溶液，采后定期对果实腐烂率、掉梗率、褐变指数及营养成分进行分析和研究。结果表明，采前钙处理能够明显降低果实的腐烂率、掉梗率、褐变指数；并有利于保持果实的营养成分。
采前钙处理对中国樱桃贮藏性和贮藏品质的影响
【摘 要】
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采前定期对中国樱桃喷ＣａＣｌ２溶液，采后定期对果实腐烂率、掉梗率、褐变指数及营养成分进行分析和研究。结果表明，采前钙处理能够明显降低果实的腐烂率、掉梗率、褐变指数；并有利于保持
【机 构】
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莱阳农学院食品系,临淄区金岭镇农委
【出 处】
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莱阳农学院学报
【发表日期】
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1994年3期
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