目的:建立间羟基联苯法和蒽酮硫酸法分别测定桑叶多糖中糖醛酸和中性糖的含量,并通过校正扣除糖醛酸对中性糖测定的干扰。方法:间羟基联苯法测定条件:四硼酸钠-硫酸溶液的用量为6.0 mL,加热时间为10 min,间羟基联苯加入量为100μL,显色时间为40 min,测定波长为525 nm。蒽酮硫酸法测定条件:硫酸蒽酮试剂的用量为4.0 mL,加热时间为10 min,显色时间为10 min,测定波长为626 nm。结果:间羟基联苯法和蒽酮硫酸法,分别在浓度为1.34×10-2～4.77×10-2mg·mL-1(r=0.9998)与2.13×10-2～8.43×10-2mg·mL-1(r=0.9995)范围内与吸光度呈良好线性关系;两种方法的平均加样回收率为99.5%及103.7%;重复性的RSD分别为3.6%和2.8%。此外有效地对中性糖与糖醛酸之间的影响进行了校正。结论:该方法准确可靠,为桑叶多糖的质量控制提供可借鉴的分析方法。