【摘 要】
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韭菜是四季常年供应的蔬菜之一,世界各地均有栽培。韭菜营养丰富,富含维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、碳水化合物、纤维素及矿物质等。据相关资料显示,每100克韭菜
【机 构】
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韭菜是四季常年供应的蔬菜之一,世界各地均有栽培。韭菜营养丰富,富含维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、碳水化合物、纤维素及矿物质等。据相关资料显示,每100克韭菜含1.5克纤维素,远远高于大葱、芹菜等,纤维素利于肠道蠕动,从而预防大肠癌的发生。韭菜还具补肾助阳、抑制胆固醇的吸收,预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病。科学栽培管理,才能获得理想的收益。
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