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介绍了麦胚的保健功能、提取方法、保鲜措施及其胚芽油的提取方法及工艺,将超临界流体萃取与化学萃取法进行比较,指出了其优点、技术性能指标参数,并简要介绍了胚芽油的应用。
小麦胚芽油的开发与利用
【摘 要】
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介绍了麦胚的保健功能、提取方法、保鲜措施及其胚芽油的提取方法及工艺,将超临界流体萃取与化学萃取法进行比较,指出了其优点、技术性能指标参数,并简要介绍了胚芽油的应用
【机 构】
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安徽省宿州粮库东方面粉厂 安徽宿州234000;
【出 处】
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西部粮油科技
【发表日期】
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2003年03期
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