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[摘要]工程菌株选育课程是生物工程专业的专业课，课程内容丰富、应用性强。在授课过程中，为了提高本门课程的学习和应用，我们采用多媒体结合启发式教学方法，探讨了应用效果和改革方法，以达到提高授课质量、提升学生的创新能力和综合素质的目的，取得了较好的效果。
[关键词]启发式 多媒体课件 结合 探讨
[中图分类号]G641 [文献标识码]A [文章编号]1009-5349（2013）12-0219-02
“工程菌株选育”课程内容丰富，主要讲授微生物育种技术，因此在较多的领域有应用，如有机酸、抗生素、氨基酸、酶制剂生产等，都会涉及到微生物育种技术。此门课程授课过程中工艺流程较多，需要教授的试验设计较多，且需要学生具有一定的微生物专业知识，但此门课程开设学时较少，没有实验课。如果在授课过程中采用板书教学，很难达到理想的授课效果，学生不易掌握核心内容，教师也觉得比较费力。为使本门新课程在适应培养应用型人才需求的同时，达到理想的授课效果，在这几年的教学中，我们对工程菌株选育课程采用多媒体结合启发教学方法，以提高课程的教学质量。
一、启发式教学结合多媒体的必要性
工程菌株选育课程若采用传统教学方法，按课前提问、授课、课后作业和期末考试等方式进行，讲授完一种选育方法或流程后，课前提问加强记忆，但是学生学习的兴趣并不高，很难达到本门课程知识更新快、应用领域较广的需要。如果采用多媒体教学替代板书教学，一方面可以通过教学视频、动画等方式对所授课程内容进行讲解，同时还可配以声音的介绍；图片的插入和讲授也是教学过程中常采用的方式，这些都可以在增加课堂信息量的同时，使内容更加丰富多彩，使授课过程更加全面，多角度地调动学习注意力和兴趣，加深学生对所学内容的记忆。另一方面，可以节约板书书写时间，让教师把更多的时间放在对重点、难点的讲解上。但是，多媒体教学在利用过程中也同样存在问题，因为很多教师都专注于讲授课程内容，却忽略了与学生之间的交流和互动，尤其在调动学生学习的积极性和主动性方面，都存在明显的不足，需要加强才能达到理想的教学效果。启发式教学可以在教学过程中弥补这方面的不足，采用学生与教师之间多个方面、多种途径的积极配合和共同参与的方式。启发式教学的特点在于讲授能很好的与讨论、探究相结合，教师在授课中充当指导的作用，而学生是主角，突出学生的主要地位，在课堂上运用启发式教学具有很大的灵活性。因此，要切实把启发式教学运用到工程菌株选育课程中，必须把该方法论的研究做到教学中的细小环节中，运用相关的方式在课堂上使用该方法，并发挥其应有的作用。所以，我们将多媒体与启发式教学有效结合，为提高工程菌株选育课程教学质量提供了很好的授课途径，这两种方式相互补充，不但能体现学生的主体作用，同时也增加了授课内容的趣味性，调动了学生的学习积极性和兴趣，同时活跃了课堂气氛。
二、实施方法和效果
（一）在精选授课内容的同时也要注重优化教学体系
教师应该对授课内容做适当调整，才能使教学内容更加系统化和清晰化，教学内容系统化和清晰化才能有利于学生对内容的学习，同时对本门课程的前沿学科有一定了解，拓宽学生的知识面也显得十分重要。随着现代育种技术的不断发展，本门课程的教学内容也需要不断更新，教师要尽可能增加一些新知识和学科发展前沿的新信息，可以通过查阅国内外期刊和杂志，将一些新方法、新理论和新思路介绍给学生，也可以让学生课后自己去查阅一些新成果和新技术等方面的资料，在上课时让他们讲给其他的同学听。同时，在教学中以主讲教材为主，更要有多本相关参考书，才能使教学内容更加充实。
（二）教学方法改革
在教学过程中，学生是启发式教学中的主体，教师只是指导者，可以围绕为什么和怎么办等一系列问题来组织教学，调动学生的参与性。我们主要采用课后先布置学生查阅下次授课的相关资料，使其对上课内容有初步了解，并提出几个与上课内容相关的难点问题，这种做法有利于学生对下次教学内容难点的理解，比如诱变育种中哪种操作方法适用性更强，为什么？哪种诱变剂的使用性更强，为什么？那么，在上课时讲授完基本概念和基本理论后，可以围绕这些问题展开讨论，使学生理解并掌握。在突出重点和难点内容讲解的同时，去引导学生思考什么方法能解决这些问题，为什么？不同解决方法之间的差异是什么？提出有针对性的练习，如让学生在课堂上对“如何完成某种典型微生物的选育——放线菌？”开展课堂讨论，让每一位学生都有机会对这个问题发表个人的理解，进而培养学生去分析和解决实际应用问题的能力。在讲授代谢控制育种时，对于抗磷酸盐突变株的筛选，教师不再是按部就班地讲解磷酸盐调控机制及解除磷酸盐调控方式，而是先将选育流程通过幻灯片形式放映讲授，重点阐述为什么可以这么做，然后针对选育过程中的两种模式进行讨论，解决为什么可以进行这样设计的原因，采用多媒体逐步放映的方式进行授课。以上方法的实施可以充分调动学生的学习主观能动性，激发其求知欲，也大大提高了学生和老师之间的交流互动。另一方面，对于学生提出的问题，教师不要直接去回答，而要引导学生先思考，让他们自己分析和解决这个问题，老师再给予补充。所以，上课之前让学生带着这些他们提出的问题学习，提高了学生的学习主动性，有利于学生自主探究能力的培养。
（三）授课体会
该门课程在使用多媒体结合启发式教学开课以来，经过这几年的教学实践和探索，已经收到了很好的成绩。不但调动了学生学习的兴趣，而且课堂气氛十分活跃，我们在提高了学生注意力的同时，也注重培养学生分析和解决问题能力。因此，这门课在每学期的教学问卷调查中，学生对这种教学方式的肯定度还是较高的，对授课教师的教学打分评估一直都是优秀成绩，授课学生都喜欢这种教学方法。教学后他们对所学知识在有了更深刻的理解和体会的同时，提高了知识运用能力，克服了填充式教学的缺点，在培养学生独立思考能力和提高教学质量等方面都取得了较好的成绩。许多参与指导本科毕业论文设计的教师也反应，工程菌株选育课程在采用启发式教学后，学生关于菌种选育方面的试验设计和解决问题的能力有了显著提高。此外，在教学过程中，教师不但要熟悉和掌握讲授内容，更要不断摸索、改革教学方法和手段，投入一些精力研究相关材料，补充课程知识内容，这样才能受到学生的喜爱，获得较好的教学效果，才能为更多的专业理论课程学习和毕业论文设计奠定基础。
三、小结
工程菌株选育课程在采用多媒体与启发式教学以来，我们在不断完善的授课方式过程中，虽然已经取得了一定成绩，但要使课堂教学内容更加丰富，培养和提高学生思维分析能力，还有许多问题需要不断改进，达到培养高素质人才的目标。
【参考文献】
[1]陈国钧.网络环境下项目课程探索式学习策略[J].高等农业教育，2013（1）：106-108.
[2]张松超.加强多媒体课堂教学课件的开发与共享[J].教育与职业，2013（11）：165-166.
[3]王翀，张亚.论启发式教学在高校课堂中的应用[J].当代教育理论与实践，2013（5）：95-96.
[4]聂云霞，郑炎，牟华.启发式教学在传统课堂教学中的运用和研究[J].科技信息，2013（15）： 6-8.
[5]韩继英.启发式教学在“双活”教学中的应用[J].教育教学论坛，2013（30）：161-162.
责任编辑：董豐
[关键词]启发式 多媒体课件 结合 探讨
[中图分类号]G641 [文献标识码]A [文章编号]1009-5349（2013）12-0219-02
“工程菌株选育”课程内容丰富，主要讲授微生物育种技术，因此在较多的领域有应用，如有机酸、抗生素、氨基酸、酶制剂生产等，都会涉及到微生物育种技术。此门课程授课过程中工艺流程较多，需要教授的试验设计较多，且需要学生具有一定的微生物专业知识，但此门课程开设学时较少，没有实验课。如果在授课过程中采用板书教学，很难达到理想的授课效果，学生不易掌握核心内容，教师也觉得比较费力。为使本门新课程在适应培养应用型人才需求的同时，达到理想的授课效果，在这几年的教学中，我们对工程菌株选育课程采用多媒体结合启发教学方法，以提高课程的教学质量。
一、启发式教学结合多媒体的必要性
工程菌株选育课程若采用传统教学方法，按课前提问、授课、课后作业和期末考试等方式进行，讲授完一种选育方法或流程后，课前提问加强记忆，但是学生学习的兴趣并不高，很难达到本门课程知识更新快、应用领域较广的需要。如果采用多媒体教学替代板书教学，一方面可以通过教学视频、动画等方式对所授课程内容进行讲解，同时还可配以声音的介绍；图片的插入和讲授也是教学过程中常采用的方式，这些都可以在增加课堂信息量的同时，使内容更加丰富多彩，使授课过程更加全面，多角度地调动学习注意力和兴趣，加深学生对所学内容的记忆。另一方面，可以节约板书书写时间，让教师把更多的时间放在对重点、难点的讲解上。但是，多媒体教学在利用过程中也同样存在问题，因为很多教师都专注于讲授课程内容，却忽略了与学生之间的交流和互动，尤其在调动学生学习的积极性和主动性方面，都存在明显的不足，需要加强才能达到理想的教学效果。启发式教学可以在教学过程中弥补这方面的不足，采用学生与教师之间多个方面、多种途径的积极配合和共同参与的方式。启发式教学的特点在于讲授能很好的与讨论、探究相结合，教师在授课中充当指导的作用，而学生是主角，突出学生的主要地位，在课堂上运用启发式教学具有很大的灵活性。因此，要切实把启发式教学运用到工程菌株选育课程中，必须把该方法论的研究做到教学中的细小环节中，运用相关的方式在课堂上使用该方法，并发挥其应有的作用。所以，我们将多媒体与启发式教学有效结合，为提高工程菌株选育课程教学质量提供了很好的授课途径，这两种方式相互补充，不但能体现学生的主体作用，同时也增加了授课内容的趣味性，调动了学生的学习积极性和兴趣，同时活跃了课堂气氛。
二、实施方法和效果
（一）在精选授课内容的同时也要注重优化教学体系
教师应该对授课内容做适当调整，才能使教学内容更加系统化和清晰化，教学内容系统化和清晰化才能有利于学生对内容的学习，同时对本门课程的前沿学科有一定了解，拓宽学生的知识面也显得十分重要。随着现代育种技术的不断发展，本门课程的教学内容也需要不断更新，教师要尽可能增加一些新知识和学科发展前沿的新信息，可以通过查阅国内外期刊和杂志，将一些新方法、新理论和新思路介绍给学生，也可以让学生课后自己去查阅一些新成果和新技术等方面的资料，在上课时让他们讲给其他的同学听。同时，在教学中以主讲教材为主，更要有多本相关参考书，才能使教学内容更加充实。
（二）教学方法改革
在教学过程中，学生是启发式教学中的主体，教师只是指导者，可以围绕为什么和怎么办等一系列问题来组织教学，调动学生的参与性。我们主要采用课后先布置学生查阅下次授课的相关资料，使其对上课内容有初步了解，并提出几个与上课内容相关的难点问题，这种做法有利于学生对下次教学内容难点的理解，比如诱变育种中哪种操作方法适用性更强，为什么？哪种诱变剂的使用性更强，为什么？那么，在上课时讲授完基本概念和基本理论后，可以围绕这些问题展开讨论，使学生理解并掌握。在突出重点和难点内容讲解的同时，去引导学生思考什么方法能解决这些问题，为什么？不同解决方法之间的差异是什么？提出有针对性的练习，如让学生在课堂上对“如何完成某种典型微生物的选育——放线菌？”开展课堂讨论，让每一位学生都有机会对这个问题发表个人的理解，进而培养学生去分析和解决实际应用问题的能力。在讲授代谢控制育种时，对于抗磷酸盐突变株的筛选，教师不再是按部就班地讲解磷酸盐调控机制及解除磷酸盐调控方式，而是先将选育流程通过幻灯片形式放映讲授，重点阐述为什么可以这么做，然后针对选育过程中的两种模式进行讨论，解决为什么可以进行这样设计的原因，采用多媒体逐步放映的方式进行授课。以上方法的实施可以充分调动学生的学习主观能动性，激发其求知欲，也大大提高了学生和老师之间的交流互动。另一方面，对于学生提出的问题，教师不要直接去回答，而要引导学生先思考，让他们自己分析和解决这个问题，老师再给予补充。所以，上课之前让学生带着这些他们提出的问题学习，提高了学生的学习主动性，有利于学生自主探究能力的培养。
（三）授课体会
该门课程在使用多媒体结合启发式教学开课以来，经过这几年的教学实践和探索，已经收到了很好的成绩。不但调动了学生学习的兴趣，而且课堂气氛十分活跃，我们在提高了学生注意力的同时，也注重培养学生分析和解决问题能力。因此，这门课在每学期的教学问卷调查中，学生对这种教学方式的肯定度还是较高的，对授课教师的教学打分评估一直都是优秀成绩，授课学生都喜欢这种教学方法。教学后他们对所学知识在有了更深刻的理解和体会的同时，提高了知识运用能力，克服了填充式教学的缺点，在培养学生独立思考能力和提高教学质量等方面都取得了较好的成绩。许多参与指导本科毕业论文设计的教师也反应，工程菌株选育课程在采用启发式教学后，学生关于菌种选育方面的试验设计和解决问题的能力有了显著提高。此外，在教学过程中，教师不但要熟悉和掌握讲授内容，更要不断摸索、改革教学方法和手段，投入一些精力研究相关材料，补充课程知识内容，这样才能受到学生的喜爱，获得较好的教学效果，才能为更多的专业理论课程学习和毕业论文设计奠定基础。
三、小结
工程菌株选育课程在采用多媒体与启发式教学以来，我们在不断完善的授课方式过程中，虽然已经取得了一定成绩，但要使课堂教学内容更加丰富，培养和提高学生思维分析能力，还有许多问题需要不断改进，达到培养高素质人才的目标。
【参考文献】
[1]陈国钧.网络环境下项目课程探索式学习策略[J].高等农业教育，2013（1）：106-108.
[2]张松超.加强多媒体课堂教学课件的开发与共享[J].教育与职业，2013（11）：165-166.
[3]王翀，张亚.论启发式教学在高校课堂中的应用[J].当代教育理论与实践，2013（5）：95-96.
[4]聂云霞，郑炎，牟华.启发式教学在传统课堂教学中的运用和研究[J].科技信息，2013（15）： 6-8.
[5]韩继英.启发式教学在“双活”教学中的应用[J].教育教学论坛，2013（30）：161-162.
责任编辑：董豐