【摘 要】
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今天的磨粉实验室在许多方面面临挑战,快速分析是工艺发展的要求,我们需要更多地产品质量信息和产品开发信息为生产高质量的面粉服务.文章主要叙述了国外磨粉实验室过去的分
【机 构】
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河南工业大学机电工程学院,北京经济管理学校
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今天的磨粉实验室在许多方面面临挑战,快速分析是工艺发展的要求,我们需要更多地产品质量信息和产品开发信息为生产高质量的面粉服务.文章主要叙述了国外磨粉实验室过去的分析仪器和目前新的测试仪器的性能和使用等情况,如布拉班德面粉试验仪、图像处理技术、NIR近红外线技术、面团LAB仪和Mixolab仪等新的仪器和技术.
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