酿酒酵母和糖化酵母核倍性融合株的生长与生理特性研究

来源 :浙江农业大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Alexandratj
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出发菌株是通过原生质体融合而获得的酿酒酵母菌株HU-TY-1A与糖化酵母菌株5206-1B的不同核倍性融合株。经对其生长速率、生长量、耐渗性、耐酒精能力以及发酵力等的测定,表明均不同于原双亲株HU-TY-1A和5206-1B;
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