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从“食物银行”的创办初衷及运作实践看，它的食物构成主要是即将过期、但又卖不出去的食品。虽然“食物银行”在国外一些发达国家已有十多年成功运营经验，但在国内尚处于摸索和起步阶段，而且存在一定食品安全风险，对此，我们要当心，千万不能把公益“银行”变成了风险“银行”。
“食物银行”食品安全风险问题之我见
【摘 要】
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从“食物银行”的创办初衷及运作实践看，它的食物构成主要是即将过期、但又卖不出去的食品。虽然“食物银行”在国外一些发达国家已有十多年成功运营经验，但在国内尚处于摸索和
【机 构】
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上海市质量技术监督局
【出 处】
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质量与标准化
【发表日期】
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2017年1期
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