高手档案
　　
　　姓名：双双
　　职业：机关工作人员
　　厨龄：07年底自婆家搬出，和丈夫、儿子过起了自己的小日子。为了给家人提供均衡全面的营养，为他们量身定做营养食谱，我心甘情愿地走进厨房，挥舞锅铲，在柴米油盐的舞台上奏响爱的乐章！
　　美食宣言：远离食品安全问题困扰，亲自为家人量身定做营养食谱，收获喜悦和幸福！
　　第一次在厨艺方面大展拳脚，是高中毕业的那年暑假。爸爸住院，妈妈陪床，家里就剩我和弟弟两个人。
　　那一段时间几乎每天都在和面粉打交道，做水饺、馒头，包包子，烙饼，将平时自妈妈那里看来的，全部付诸了实践。我是北方人，妈妈更是做面食的行家里手。我自小爱看妈妈做饭，特别是做面食，耳濡目染下，也学到了皮毛。第一次做，虽然没有妈妈做的好看，但也算像模像样，特别是看弟弟吃得津津有味，我的积极性立时高涨了起来。
　　时下，苏丹红、毒奶粉、瘦肉精等食品安全问题接二连三出现，严重危害着家人的身体健康。为了给丈夫和孩子做营养健康的美食，07年底我正式走进厨房。没想到美食烹饪会成为我生活的重要组成部分，它不仅带给我一日三餐的享受，更让我有机会经营起自己的美食博客，自主研发各类适合家人的健康美食，认识更多志同道合的朋友。我的眼界开阔了，厨艺提高了，家人也得到了无微不至的爱心关怀！
　　爱家人，爱美食，成为我的座右铭。美食烹饪，不再是单纯的解决温饱，更是一种艺术，一种情调，在甜蜜的三口之家谱出爱的旋律！
　　雪梨 3个
　　冰糖 15克
　　黑米 50克
　　大米 50克
　　黑米难熟，所以一定要提前浸泡；雪梨削皮口感更好；锯齿为了好看，可以省略。
　　1．雪梨洗净，自顶端1/3处切开，用刀和勺子将梨的内核挖出。
　　2．为美观，再用刀将切下来的雪梨顶盖和梨身边缘切成锯齿状，将整个梨身去皮。
　　3．黑米提前浸泡半天。
　　4．将黑米和大米放入梨盅，加入清水。米和清水的比例为1:1.5。
　　5．根据个人口味放入冰糖。
　　6．蒸锅放水，将梨盅放入盘内，放入蒸锅，盖上锅盖蒸1小时即可。
　　五花肉 500克
　　橙子 1个
　　盐 1小勺
　　白糖 2.5勺
　　生抽 2勺
　　鸡精 少许
　　香油 1勺
　　蚝油 2勺
　　1.挑选一块三层五花肉，洗净，切片。如果想要薄薄的，可以稍微冷冻下，再切。
　　2.橙子用削皮刀削皮，一定不要削到白色部分。
　　3.将削下来的橙皮切丝，放入五花肉中。
　　4.将橙子对切，挤出果汁，加入盐、白糖、生抽、香油、蚝油，搅拌均匀，腌渍1小时。
　　5.平底锅烧热，倒入少许油，将五花肉平铺在锅内，中火煎至两面金黄即可。