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期刊论文
用生物技术生产功能性低聚木糖
用生物技术生产功能性低聚木糖
来源 :中国科技信息 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wp87825385
【摘 要】
:
<正> 低聚木糖是一种功能性食品,日摄入量低,热稳定性好,耐酸,可高选择性地促使双歧杆菌增殖,提高人体免疫力和抗癌能力,抑制外源性病菌对人体的侵入,防治肠道疾病,降低人体
【作 者】
:
马润字
【机 构】
:
北京化工大学化学工程学院
【出 处】
:
中国科技信息
【发表日期】
:
2003年15期
【关键词】
:
生物技术
生产
功能性低聚木糖
功能性食品
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<正> 低聚木糖是一种功能性食品,日摄入量低,热稳定性好,耐酸,可高选择性地促使双歧杆菌增殖,提高人体免疫力和抗癌能力,抑制外源性病菌对人体的侵入,防治肠道疾病,降低人体胆固醇,促进钙吸收,并可作
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