论文部分内容阅读
我国古代菜肴制作方法是丰富多彩的，除了水传热、油传热的烹制外，还有一些特殊的制作方法，才使得中国菜肴花样众多。文章主要对古代菜肴糟、冻、熏、蚱四种特殊的方法进行探索。
古代菜肴特殊烹制方法探析
【摘 要】
：
我国古代菜肴制作方法是丰富多彩的，除了水传热、油传热的烹制外，还有一些特殊的制作方法，才使得中国菜肴花样众多。文章主要对古代菜肴糟、冻、熏、蚱四种特殊的方法进行探索。
【机 构】
：
南京旅游职业学院
【出 处】
：
四川旅游学院学报
【发表日期】
：
2017年5期
其他文献
高速铁路与普速电气化铁路相比,钢轨电位有很大不同,由于高速铁路牵引电流大、牵引网短路电流大、钢轨对地泄漏电阻大等原因,钢轨电位大大增加,危及行车设备安全和作业人员人
认清北部湾区域行政一体化进程及其可行性,掌握行政协议缔结现状及其存在问题,进而完善区域行政协议体系,为区域经济积极创造条件,促进区域和谐、快速发展。
加快发展方式的转变，是落实科学发展观的重要举措。对于非公有制经济来说，加快发展方式的转变，既是对我们民营企业的一次挑战，同时也赋予了我们一次很好的机遇。我认为，机遇还是大
目的:探索和寻找更有效的治疗单纯疱疹性角膜炎的新方法:星状神经节阻滞与"复明汤"加减治疗单纯疤疹性角膜炎疗效的实用性及安全性.方法:按随机分配原则对124例单纯疱疹性角
多丽丝.莱辛是当代英国杰出的女作家,她的最具影响的代表作《金色笔记》充分表现了女性主义思想。本文从三方面分析了小说的思想蕴含,即莱辛深邃的女性主义思想。
今天我们以“提升城市品牌，凝聚城市力量”为主题召开城市品牌建设大会，这是对中国城市品牌的一次探究，一次审视和一次梳理。
云南作为典型的山区旅游目的地,交通与旅游空间结构有着特殊的演化特点,通过运用变异系数测算指标体系权重的研究方法,系统分析云南山区交通与旅游空间结构演化的影响因素,并
2007年7月26日，国家电网公司科技部在北京组织召开了《高压架空输电线路、变电站的工频电场、工频磁场暴露限值和测量方法》国家标准讨论会。国网公司科技部沈江副主任到会并
探索理论与实践结合的教学模式是建设应用技术大学的重要内容,对处于基石地位的数学课程而言,更是尤为迫切。但数学本身的抽象性特点以及传统教学模式根深蒂固的影响,大大提
本文在研究创客教育内涵的基础上,从教材优化整合与二次开发、情境体验、自主学习、合作探究、项目开发、多元评价等方面对创客教育在信息技术教学中的应用进行了分析与探究