【摘 要】
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<正>核心竞争力的英文原意为"核心能力或核心技能",1990年由美国管理学家提出,随后,核心竞争力成为欧美企业界和管理学界的讨论热点,越来越被许多国家的企业所重视,在我国,核
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<正>核心竞争力的英文原意为"核心能力或核心技能",1990年由美国管理学家提出,随后,核心竞争力成为欧美企业界和管理学界的讨论热点,越来越被许多国家的企业所重视,在我国,核心竞争力也逐渐受到了许多企业的关注,一些企业将打造核心竞争力作为企业的长期发展目标。要构建餐饮企业的核心竞争力,首先我们必须了解什么是餐饮企业的核心竞争力,综合来说,餐饮企业的核心竞争力是该企业长期形成的、为其独有的,蕴涵于餐饮企业内部的,构成企业过去、现在和未来的竞争优势及可持续发展的核心能力。餐饮企业的一般竞争力,为产品竞争力,研发竞争力、营销竞争力等,只是餐饮企业某一方面的竞争力,而企业核心竞
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