【摘 要】
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<正> 笔者从事饮食服务企业的经营管理工作已经30多年了,但真正觉得日子好过点,也不过是七、八年的事情,而且好过并不等于过得好。究其原因,笔者深切地感受到我们的企业,还不
【机 构】
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中外合资迎春楼广东酒家董事长兼总经理、高级经济师
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<正> 笔者从事饮食服务企业的经营管理工作已经30多年了,但真正觉得日子好过点,也不过是七、八年的事情,而且好过并不等于过得好。究其原因,笔者深切地感受到我们的企业,还不是真正的企业,还是政府的附属物,而这一问题正是全社会所有国营、集体企业所面临的关键问题,不解决这一问题,所谓转换经营机制,解放企业生产力,也仅仅是个口号。笔者就这一问题从以下几个方面谈起。
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