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软支西洋参加工难度大,温湿度控制、排潮等技术要求比较严.以往在加工过程中温度的控制大多凭经验观察西洋参的变化状况而定,至于在加工过程中西洋参的根重、根粗、根长如何变化,至今没有详细的报道.本试验着重观察西洋参在加工阶段不同温度条件下的各种变化,为今后西洋参加工提供依据.
软支西洋参加工过程中根重及外观形态变化
【摘 要】
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软支西洋参加工难度大,温湿度控制、排潮等技术要求比较严.以往在加工过程中温度的控制大多凭经验观察西洋参的变化状况而定,至于在加工过程中西洋参的根重、根粗、根长如何
【机 构】
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吉林省集安人参研究所·,集安·,134200
【出 处】
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人参研究
【发表日期】
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2003年4期
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