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文章分析了国内外感官分析实验室建设的相关标准和现状,研究并提出了食品感官分析实验室硬件环境建设和软件环境建设的标准化要素和要求。
食品感官分析实验室建设标准化要素及基本要求研究
【摘 要】
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文章分析了国内外感官分析实验室建设的相关标准和现状,研究并提出了食品感官分析实验室硬件环境建设和软件环境建设的标准化要素和要求。
【机 构】
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中国标准化研究院
【出 处】
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世界标准化与质量管理
【发表日期】
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2008年01期
【基金项目】
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国家科技支撑计划项目《重要性技术标准研制》课题基金资助(项目批准号：2006BAK04A05)
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