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食用野生动物严重地危害了对野生动物的保护,威胁到了公共卫生健康,禁止食用野生动物成为一种共识。文章阐述了食用野生动物需要受到法律规制的理论基础与现实因素,从民事、行政和刑事三种规制视角探讨食用野生动物的法律责任,进而分析了食用野生动物的法律规制存在的问题,通过完善相关立法、司法、执法,促进食用野生动物的法律规制体系的合理化与有效性。