扬州:繁华过后

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瘦西湖风景区


  瘦西湖是形成于清代康乾时期的湖上园林群,以一碧湖水串起多处名园胜迹,俨然一幅展开的国画长卷。站在五亭桥上看湖上凫庄的亭台廊阁。建于1921年的凫庄,是扬州乡绅陈臣朔的别墅,凫庄之胜在环于水而又凫于水,在细雨氤氳中别有一番景致。
  地址:大虹桥路28号南大门

钓鱼台


  又名吹台,是瘦西湖风景区内的主要景点之一,相传清乾隆皇帝曾于此处钓鱼而得名。在构造设计上,巧妙地运用了中国园林中“框景”的艺术手法,堪称经典。


小盘谷


  由清代光绪年间两江总督周馥购得徐氏旧园重修而成的古典园林,被誉为“以小见大”造园手法的杰出代表,园内假山峰危路险,苍岩探水,溪谷幽深,石径盘旋,故得名“小盘谷”。花园内有著名的“九狮图山”叠石之景,因其山石外形如群狮探鱼而得名。山之北端有悬蹬可拾级攀峰抵山顶小亭,石阶上镌刻着“水流云在”四字,背后是一道造型优美的花墙,将花园分成东西两部分。地址:广陵区丁家湾83号







  “扬州繁华以盐盛”。从隋炀帝开凿大运河起始,扬州作为大运河的发祥地,成为历史上“陆上丝绸之路”与“海上丝绸之路”的交汇,成就过“富甲天下”的盛世繁华。这份繁华,也造就了弥足珍贵的建筑、艺术、文学、饮食等文化遗产,并至今深远地影响着后世。
  要读懂扬州的美,首要是逛园子。“扬州以名园胜,名园以叠石胜”,已故中国园林界泰斗陈从周先生曾对扬州的古典园林极为推崇,历史上的扬州湖山园林、私家园林、寺观园林数百,扬州城可谓典型的园林城—城在园中,园在城中,城便是园,园便是城。若时间有限,便应逛其最精华之处:泛舟瘦西湖上叹水上园林群的南秀北雄之集大成;看个园里四季假山的叠石技艺登峰造极;走进片石山房寻清代石涛的“人间孤本”叠石佳作;品小盘谷花园里以小见大、移步易景的造园奇观;访卢氏住宅感受盐商富甲一方的奢极生活品位......虽然经历了改朝换代的时局动荡,扬州的古典园林已不复鼎盛时的辉煌,但依然可以从遗存下来的这些园子里,怀古追思,品味高古雅逸的审美格调。
  如果说园林代表着中国古典建筑设计之美,那么大明寺中建成于1973年的仿唐建筑鉴真纪念堂作为建筑学家梁思成存世的唯一建筑作品,则谱写了连通古今的建筑高度。到了21世纪,在扬州唐城遗址的东北方向,出自如恩设计的青普文化行馆,则用当代建筑手法回应并致敬了扬州城的造园精神和人文底蕴。
  “十年一觉扬州梦,赢得风流薄幸名。”多少文人墨客为扬州留下过诗词笔墨,这座城历来尚文,文脉相承至今,最直观的印象是不少书店都在以更青春活力的姿态拥抱年轻一代,例如以炫目的室内设计成为“网红打卡地”的两家钟书阁。在扬州做采访拍摄期间,恰逢扬州最早的一家新华书店重新设计整修后全新亮相,这个筹建于1949年扬州解放时的书店距今已有70岁“高龄”,重新开张后取名“有浪—扬州慢”,入门便是满墙扬州老字号的过往展示,浓浓的老扬州历史扑面而来:1874年亨得利创立、1885年富春茶社开店、1901年大麒麟阁开门纳客、1927年扬州浴室开业、清末民初绿杨旅馆创立......穿过一道道平行玻璃镜面做成的拱门,仿佛穿过“时光隧道”,之后豁然开朗进入一个敞亮洁白的图书世界,现代感十足。



  “有浪—扬州慢”就像一个当代扬州的缩影,承载历史的厚度,又开拓着面向未来的新征程。老扬州的历史在古巷深处,要在扬州更近地追溯历史,不妨去保留完好的古民宅区“丁家湾”和“皮市街”穿街走巷。老城区有很多破旧的老房子,没有大拆大建,却在近些年承载着不少扬州人的当代造园情怀。例如,当地极具代表性的重构文化民宿,将清末古宅进行不失古韵的现代改造,其诞生正是源于一对设计师夫妇的造园梦;人文摄影师欢颜将一处闹市中的老宅改造成一间舒适又现代的“欢喜客厅”,可会友可举办艺文活动;专研古琴三十余年的扬州广陵派琴人张峰在郊外寻得一处房舍打造他的“大音琴堂”张峰工作室北院,池畔相伴,安放下自己与古琴的不解情缘;半圃民宿的主人半圃先生在民宿的庭院里修上半亭半廊,打磨出一方符合自己理想的“半圃”生活......这些充盈着扬州老城肌理的更新换代,低调而缓慢,却也符合扬州这座城市的气性,什么都不紧不慢,缓缓而行。





  当代扬州承载着历史的厚度,又开拓着面向未来的新征程。















  到揚州一游,最不容错过的自然还有淮扬美食。淮扬菜系在明清时代发展达到巅峰,离不开富甲一方的当地盐商对美食超乎寻常的讲究、文人墨客的高雅品味追求,以及地处运河要塞南来北往的美食融合。淮扬名菜如文思豆腐、松鼠鳜鱼、狮子头、烫干丝、三套鸭、软兜长鱼......概而论之,就是讲究刀工和火候,注重造型和摆盘,将原料鲜活的食材精工细作出堪比艺术品的菜肴,并配以高雅珍奢的宴饮规格,历史上的“园林文宴”就是其最精辟的写照。淮扬菜的包罗万象不仅有满汉全席,也不乏接地气的面点小吃,虾籽饺面、三丁包、千层油糕、翡翠烧卖、四喜汤团、紫香芽姜......可在林林总总的早茶食肆中觅得踪影。
  喝喝早茶、逛逛园子、听听广陵古音......扬州城是个适合放慢脚步的地方,二十四桥明月夜,历史已翻篇,今人续新文。








鉴真纪念堂


  位于大明寺中极具特色的仿唐建筑,包括纪念碑亭、纪念堂,再由抄手游廊将两建筑连接,出自中国著名建筑学家梁思成的设计,仿日本奈良的唐招提寺模式。纪念堂是在纪念鉴真法师圆寂1200周年的1963年奠基,于1973年建成。纪念堂正堂仿鉴真在日本主持建造的唐招提寺金堂,正中供奉着鉴真法师坐像,是仿日本奈良唐招提寺鉴真像,用楠木雕刻干漆夹纻而成。院子正中立着奈良唐招提寺森本孝顺长老所赠的石灯笼,至今仍点燃着,与唐招提寺的石灯笼是一对。地址:邗江区鉴真路平山堂路8号

扬州青普瘦西湖文化行馆


  以扬州在地艺文体验为特色,由如恩设计 (Neri&Hu )打造整体建筑和室内空间的设计。建筑采用网格的平面规划,框定出围墙和通廊的布局,整合连接起各个功能区,形成一个多院落的围场。矩阵式的砖墙由一百二十多万块百年以上历史的老砖回收砌成,狭窄的内部通道形成了狭长的视角,光线穿透变化着堆叠的砖石,吸引人在空间中不断深入探索。地址:邗江区堡城路1号
  工作室二楼空间被巧妙地设计了一个抬高的“屋中屋”,建造所用的木料都是陈彧君从上海拆迁的老房子处收来的,远处打磨过的水泥墙上挂着他的布面丙烯作品《502房间No.141209》。对页:陈彧君站在工作室一楼入口处,地面上有序地铺放着他从各地收来的木料和石头,背后是他的纸本水墨和丙烯作品《错屋No.130626》。




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