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本文以醋酸胍离子液体代替四氯化碳萃取水中的石油类和动植物油类，以此测定总油含量.考察了醋酸胍离子液体的用量、水样pH值、萃取温度、萃取时间对总油萃取效果的影响.实验结果表明：在水相pH值为2左右、室温下萃取5min，离子液体对水样中低浓度的总油萃取效果良好.同时比较考察了相同条件下用离子液体或四氯化碳时地下水样和生活污水水样的测定结果，结果表明，两种萃取剂的测定结果几乎相同.