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板栗为壳斗科栗属落叶乔木，在我国栽培历史悠久，长期以来是“木本粮食”和传统的农副产品，也是重要的出口商品。近年来，板栗生产出现了前所未有的兴旺景象，已成为农村和山区脱贫致富的主导产业之一。板栗主要生长在北半球温带及亚热带。我国大部分地区均有分布，以华北和长江流域栽培集中，产量也最大。湖北省是板栗大省，产量居全国第3位，全省板栗种植面积达33．33万hm^2，2004年仅罗田县板栗产量就达3万t。按吨果吨苞推算，栗苞达3万t，大量的栗苞得不到很好的利用。为了充分利用该资源，我们开展了对板栗苞壳综合利用研究，