论文部分内容阅读
随着气温一天天下降，已到了心脏病高发的“多事之秋”，近日，美国《洛杉矶时报》刊文，英国的一项新研究显示，气温降到12摄氏度以下，就该绷紧“预防心脏病发作”这根弦了。
这项研究还发现，气温每降低1摄氏度就有200多名心脏病患者入院。根据这个数据，研究人员计算出气温每降低1摄氏度，心脏病发病率就会增加2％。此外，调查特别提醒75岁以上的老人要格外注意，因为他们大多数动脉硬化严重或已患有高血压。
人体在寒冷的刺激下，引起血管收缩，交感神经兴奋性增强，引起血压增高、心率加快，加大心脏负担。此时，心肌容易缺血、缺氧，诱发心绞痛、心梗。寒冷还会使血液中的血小板易于凝聚，血液浓缩，形成血栓，这也是导致心梗的重要原因。
英国心脏基金会建议，首先，心脏病人冬天外出前一定要穿上暖和的大衣，穿件马甲护好胸口，系围巾、戴帽子和手套，因为热量很容易从领口、袖口跑掉。其次，有心脏病史的人尽量不要长时间待在户外，更不要突然用力，如高强度锻炼、扫雪或提重物。最后，冬季保持室内温度也非常必要，屋内改用保暖隔热的材料，修葺透风的门窗，打开暖气或空调。
情绪问题或源自甲状腺
你是否经常觉得疲乏、健忘、无精打采，对什么事都提不起兴趣吗?这些小情绪、小毛病不至于要去看精神科医生，但却会使生活质量下降。最新研究显示，这些看似不起眼的情绪问题的根源也许是你的甲状腺。研究者们正在探索轻微的或临床症状不明显的甲状腺问题和某些患者精神困扰间的联系。
在一些有抑郁、焦虑和其他精神困扰的患者身上，医生常常会发现他们的甲状腺激素水平异常。通过治疗甲状腺，他们发现患者的情绪、记忆以及认知能力改善了。在回顾亚临床甲状腺功能减退及情绪的资料之后，美国长岛北岸犹太卫生系统的精神病专家拉塞尔·约菲和同事们总结说，治疗亚临床甲状腺这个影响2％美国人的问题，可以减轻一些患者的精神疾病的症状，甚至可以预防未来认知功能的衰退。
研究显示，女人比男人更容易患甲状腺类疾病，尤其是年过50之后，一些专家认为，性别因素是这种亚临床疾病很少得到治疗的重要原因。“对女人来说有种可怕的偏见，伴随其微妙的情感一一抱怨而来，”戴维斯博士说，“人们通常会对这些抱怨置之不理，或者归咎于压力或焦虑。”
研究发现失眠导致心脏病危险增加45％
据美国近日出版的《循环》杂志网络版刊登挪威一项新研究发现，失眠不仅会导致睡不好觉，而且会使心脏病危险增加45％。
挪威科技大学拉尔斯·埃里克·洛桑德博士及其研究小组收集了参加1995－1997年挪威一项全国健康调查的近53000名男女参试者的相关数据，并通过问卷调查研究了参试者的睡眠习惯。在为期11年的跟踪调查中，研究人员发现，近2400人心脏病首次发作。进一步分析发现，与没有睡眠问题的人相比，几乎每天都睡不好觉的人心脏病危险增加45％，入睡困难的人心脏病危险增加30％，睡醒后感觉身体没有恢复的人心脏病危险增加27％。
研究人员将导致失眠的其它各种因素纳入考虑范畴之后，研究结果依然成立。这些因素包括：年龄、性别、婚姻状况、教育程度、血压、血脂、糖尿病、体重、锻炼情况、是否轮班、抑郁和焦虑等。研究人员表示，总人口中大约有33％的人存在至少一种失眠症状。另外，早期多项小规模研究已经发现心脏病与失眠症和高血压都存在关联。
女人做慈善时普遍比男人更大方
在人们的印象中，女人的精打细算显得“小气”，而男人的豪爽买单往往给人“大方”的感觉。但是，美国心理中心网站发布的一项研究结果却显示，女人们做慈善时普遍比男人更大方。
研究人员给每个受试者一笔钱，让他们按个人意愿分配给灾民和自己。结果显示，女性的捐款普遍比男性多。对于这一研究，上海心理咨询行业协会会长王裕如指出，这是女性长期以来处于社会弱势地位而造成的一种思维“惯性”——弱者对弱者会惺惺相惜，更容易产生怜悯之心。“女人们在捐助别人之时，实际上也是在捐助自己。因为她们相信，自己有一天也会需要别人的帮助。”王裕如说。
年轻时智商低，中年时腰围大
据美国《健康日》网站近日报道，最新研究表明，体重增加与智商低相关联。
瑞典男子的调查发现，在18岁左右智商低的人，到40岁左右时，比当年在智商测试人得分高的人要有较大的腰围。众所周知，如果是“苹果型”(两头小，中间大)的体型，要比“梨型”(匀称)的体型，体重一定更重，从而有更高的心脏病的风险。
这项研究结果在最新举行的美国心脏协会年度会议上公布，究竟为什么青春期后期的智商与日后的腰围尺寸之间的关系并没有明确的解释，美国心脏病专家警告说，太早得出结论也没有任何意义。
瑞典乌普萨拉大学的临床研究中心的耶莱珀特教授，他也是这项研究的负责人，他说：“信息是明确的，目前的战略，就应该阻止肥胖，这对那些低智商的人来讲尤其重要。”
33400人参加了健康调查，在他们40岁或者50岁生日时，测量腰臀尺寸，约有5400人在18岁左右时也进行了智商测试。青少年时智商较低者到40岁时腰臀比例也较高，相反，智商测试时得分高的人40岁时腰围也较低。
哈佛大学研究称电视看多了易得抑郁症
《流行病学杂志》刊登哈佛大学一项最新研究发现，电视看多了会导致抑郁症。长时间看电视会导致与抑郁症相关的一系列心理和身体症状。
研究负责人迈克尔·卢卡斯博士表示，经常运动可降低抑郁症危险，因为锻炼则可以提升自尊、增强自控感和提高大脑欣快激素内啡肽。新研究对参与1992－2006年美国护士健康研究的5万多女性的相关资料进行了仔细的分析，结果发现，与不经常锻炼的女性相比，经常锻炼的女性罹患抑郁症的几率低20％。
研究中，研究人员记录了参试者1992年每周看电视的时长，参试者回答了有关1992-2000年间散步、骑自行车、跑步和游泳的频度的问题。与此同时，研究人员通过问卷调查了参试者新出现的抑郁症临床症状以及服用抗抑郁药物的情况。分析过程中，研究人员考虑了与抑郁症有关的健康和生活方式因素。比如，体重、吸烟和各种疾病等。分析结果显示，与运动最少(每天不足10分钟)的参试者相比，运动最多(每天至少90分钟)的参试者罹患抑郁症的危险降低了20％。每天看电视至少3个小时的参试者比很少看电视的参试者罹患抑郁症的危险增加13％。
科学家指出，抑郁症可能会涉及多种原因，而非单一原因所致。应该关注抑郁症的三大症状：
1 心理症状：持续情绪低落、悲伤、绝望、无助和自卑。
2 身体症状：动作或语言变得迟缓、食欲和体重变化(通常是下降，有时也会增加)。
3 社交症状：工作做不好、几乎不参加社交活动、避免与朋友接触等。
研究发现常吃鸡肉鸡蛋 缓解大脑衰老
新浪健康讯，美国一项新研究首次发现，鸡肉和鸡蛋等富含胆碱(choline，又称维生素B4，是B族维生素复合物)的食物有助于延缓大脑衰老进程，防止老年痴呆。
研究负责人，波士顿大学医学院神经科罗达·奥博士及其同事对一项长期心脏健康调查结果进行了深入分析。该研究在1991－1995年间对进1400名36～83岁参试者展开了饮食问卷调查。在1998－2001年，参试者接受记忆力等认知能力测试，并接受大脑磁共振成像扫描检查。
结果发现，胆碱摄入量处于最高的四分之一参试者在记忆力测试中成绩更好。这些患者大脑扫描结果也更少出现脑白质高信号(脑血管疾病患者的脑白质异常信号，是中风和老年痴呆的危险信号)。研究人员将教育、脂肪及热量摄入量等因素纳入考虑范畴之后，这一结果依然成立。
罗达·奥博士表示，胆碱摄入量偏低会增加记忆力丧失危险，更容易导致老年痴呆。胆碱摄入量与大脑化学物质乙酰胆碱水平关系密切。胆碱在人体内发生生化反应后，形成乙酰胆碱。而乙酰胆碱是大脑中传递信息的物质，其含量越多，信息传递速度越快。在保持记忆力和认知能力方面具有举足轻重的作用。乙酰胆碱水平低与老年痴呆存在关联。
专家建议，一般而言，胆碱每日推荐摄入量为：男性550毫克／天；女性425毫克／天。富含胆碱的食物主要包括：鸡肉、鸡蛋、海鱼、芸豆、菠菜等。
中老年食肉过多易患结肠癌
日本国立癌症研究中心近日发表的研究结果表明，每日食肉过多会增加中老年人患结肠癌的风险。
研究小组从上世纪90年代后半期起对当时年龄介于45岁至74岁的约8万人进行跟踪调查，调查持续至2006年。根据调查对象日常肉类摄取量将他们分为5组，研究食肉与癌症之间的关系。在此期间共有78队患上结肠癌。
结果发现，每天吃肉，特别是吃红肉超过80克以上的中老年女性，与每天吃红肉不到25克的中老年女性相比，患结肠癌的风险高48％。中老年男性每日肉类摄取总量超过100克的人与每日吃肉不到35克的人相比，患结肠癌的风险高出44％。
该中心预防研究部室长月静表示，这项调查只是发现食肉过量患结肠癌的风险较大，不能认为吃肉，特别是吃红肉立刻就会带来危险，只要注意不要食用太多即可。
热梨汁能防癌
梨子自古被推尊为“白果之宗”。味甘微酸、性寒、无毒。可以止咳、润肺凉心、消炎降火、解痰毒酒毒之功效。
梨子含有充足水分、及一些葡萄糖、蔗糖、多种维生素和微量元素碘，并能提供纤维素和钾离子。经常食用梨子不仅能预防便秘，而且能促进人体内致癌物质的排出。还有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2和苹果酸等。能维持身体细胞的健康状态，帮助器官排毒、净化机体，软化血管，促进血液循环把血中的钙质运送至骨骼，增强骨钙质。但是吃梨子必须细嚼慢咽才能更好的被消化道吸收和利用，起到应有的效果。
研究人员对吸烟者进行试验，让他们在四天内连续吃750克梨子，然后测定吃梨前后尿液中多环芳香烃的代谢产物1－烃基芘含量。结果发现，吸烟6小时后吃梨，人体血液内1－烃基芘毒素会经尿液大量排出：如果不吃梨子1－烃基芘毒素排出量很少。而且加热后的梨汁含有大量的抗癌物质多酚，给注射过致癌物质的小白鼠喝加热梨汁，小白鼠尿液中就能排出大量的1－烃基芘毒素，从而可以预防癌症。
因此，建议吸烟者、喜爱吃烟熏食品或烤制食品的人，不妨多喝些加热的梨汁，既营养又有利于健康，还能减少癌症发生的风险。
规律性生活让老年人婚姻更幸福
保证老年人婚姻幸福的方法有很多，如相互尊重，吵架不过夜等。但美国波士顿一项最新调查显示，规律的性生活是最有效的方式之一。
在对65岁以上的老年人调查后，科学家们宣称，如果老年伴侣依然保持规律的性生活，他们的暮年将会更加幸福。调查显示，每个月做爱一次以上的老年人群中，近80％称他们的生活“非常幸福”。而在过去一年中从未做爱的老年人群中，仅有59％表示自己生活幸福。
研究人员杰克逊称：“该研究将打破那些制约老年人性生活的条条框框，性生活和快乐的关系将有助于我们对性健康展开更详细的研究调查。”
根据最新的一项统计，2007年离婚者中，60岁以上者数量为11040人，2009年增加至11507人，增幅约为4.2％，其中男性多于女性。英国离婚率整体下降的形势下，60岁以上离婚者虽然只是小幅增加，但却是英国惟一一个离婚率增加的年龄层。
研究发现减肥可改善牙健康
牙齿健康与体重有关吗?《牙周病学杂志》近日刊登美国凯斯西储大学一项前瞻性新研究发现，减轻多余体重有助于人体抗击牙周病。
凯斯西储大学牙科医学院研究人员发现，当诱发炎症的脂肪细胞消失的时候，人体抗击牙病的能力更强。新研究中，研究人员调查了31名有牙病的肥胖参试者。平均身体质量指数(BMI)为39的一半患者接受胃旁路术(gastric bypass surgery，一种通过手术的方式减少胃腔的容积，从而达到治疗肥胖症和二型糖尿病的目的)和腹部抽脂手术。平均身体质量指数(BMI)为35的另一半参试者没有接受这两项手术。两组参试者都接受同样的牙病治疗。研究结果发现，两组参试者牙病情况都有改善，但是“手术组”参试者在牙周附着、牙龈出血、牙周探诊深度和牙菌斑治疗等方面，效果更明显。
研究人员表示，炎症反复发作必然对身体造成伤害，而牙龈炎会侵蚀骨质导致牙齿脱落。另外还会导致断牙，牙龈出血，导致口腔有害细菌乘虚而入进入血液系统。新研究负责人，凯斯西储大学牙科医学院牙周病学系主任纳比尔，比萨达博士表示，这类细菌与早产、致命死亡、心脏病，糖尿病及关节炎密切相关。
腌制酸菜盐要放足 腌制时间不少于20天
冬季，北方群众有腌制酸菜和储存大白菜的习惯，然而如果在腌制和储存过程中处理不当，食用后可能造成亚硝酸盐中毒。宁夏回族自治区卫生厅近日发布《关于冬季预防食用腌制酸菜引起食物中毒的预警通告》，腌制酸菜时盐要放充足，腌制时间不得少于20天。
亚硝酸盐来自于蔬菜中含量较高的硝酸盐，腌制过程中，硝酸盐易被细菌污染，转变成有毒的亚硝酸盐。大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒。
一定剂量的亚硝酸盐能够引起高铁血红蛋白症，导致组织缺氧，还可使血管扩张血压降低，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状，严重者还能致死。亚硝酸盐能够诱发癌症，特别是霉变的酸菜，其致癌作用更为明显。一旦发生中毒应及时送往医院进行治疗。
专家建议，腌菜时可加入葱、姜、蒜、辣椒汁、柠檬汁，这些物质都能降低亚硝酸盐。买现成的酸菜最好到大的商场或超市。储存大白菜应避免在高温下长时间堆放，切勿食用腐烂的白菜。
这项研究还发现，气温每降低1摄氏度就有200多名心脏病患者入院。根据这个数据，研究人员计算出气温每降低1摄氏度，心脏病发病率就会增加2％。此外，调查特别提醒75岁以上的老人要格外注意，因为他们大多数动脉硬化严重或已患有高血压。
人体在寒冷的刺激下，引起血管收缩，交感神经兴奋性增强，引起血压增高、心率加快，加大心脏负担。此时，心肌容易缺血、缺氧，诱发心绞痛、心梗。寒冷还会使血液中的血小板易于凝聚，血液浓缩，形成血栓，这也是导致心梗的重要原因。
英国心脏基金会建议，首先，心脏病人冬天外出前一定要穿上暖和的大衣，穿件马甲护好胸口，系围巾、戴帽子和手套，因为热量很容易从领口、袖口跑掉。其次，有心脏病史的人尽量不要长时间待在户外，更不要突然用力，如高强度锻炼、扫雪或提重物。最后，冬季保持室内温度也非常必要，屋内改用保暖隔热的材料，修葺透风的门窗，打开暖气或空调。
情绪问题或源自甲状腺
你是否经常觉得疲乏、健忘、无精打采，对什么事都提不起兴趣吗?这些小情绪、小毛病不至于要去看精神科医生，但却会使生活质量下降。最新研究显示，这些看似不起眼的情绪问题的根源也许是你的甲状腺。研究者们正在探索轻微的或临床症状不明显的甲状腺问题和某些患者精神困扰间的联系。
在一些有抑郁、焦虑和其他精神困扰的患者身上，医生常常会发现他们的甲状腺激素水平异常。通过治疗甲状腺，他们发现患者的情绪、记忆以及认知能力改善了。在回顾亚临床甲状腺功能减退及情绪的资料之后，美国长岛北岸犹太卫生系统的精神病专家拉塞尔·约菲和同事们总结说，治疗亚临床甲状腺这个影响2％美国人的问题，可以减轻一些患者的精神疾病的症状，甚至可以预防未来认知功能的衰退。
研究显示，女人比男人更容易患甲状腺类疾病，尤其是年过50之后，一些专家认为，性别因素是这种亚临床疾病很少得到治疗的重要原因。“对女人来说有种可怕的偏见，伴随其微妙的情感一一抱怨而来，”戴维斯博士说，“人们通常会对这些抱怨置之不理，或者归咎于压力或焦虑。”
研究发现失眠导致心脏病危险增加45％
据美国近日出版的《循环》杂志网络版刊登挪威一项新研究发现，失眠不仅会导致睡不好觉，而且会使心脏病危险增加45％。
挪威科技大学拉尔斯·埃里克·洛桑德博士及其研究小组收集了参加1995－1997年挪威一项全国健康调查的近53000名男女参试者的相关数据，并通过问卷调查研究了参试者的睡眠习惯。在为期11年的跟踪调查中，研究人员发现，近2400人心脏病首次发作。进一步分析发现，与没有睡眠问题的人相比，几乎每天都睡不好觉的人心脏病危险增加45％，入睡困难的人心脏病危险增加30％，睡醒后感觉身体没有恢复的人心脏病危险增加27％。
研究人员将导致失眠的其它各种因素纳入考虑范畴之后，研究结果依然成立。这些因素包括：年龄、性别、婚姻状况、教育程度、血压、血脂、糖尿病、体重、锻炼情况、是否轮班、抑郁和焦虑等。研究人员表示，总人口中大约有33％的人存在至少一种失眠症状。另外，早期多项小规模研究已经发现心脏病与失眠症和高血压都存在关联。
女人做慈善时普遍比男人更大方
在人们的印象中，女人的精打细算显得“小气”，而男人的豪爽买单往往给人“大方”的感觉。但是，美国心理中心网站发布的一项研究结果却显示，女人们做慈善时普遍比男人更大方。
研究人员给每个受试者一笔钱，让他们按个人意愿分配给灾民和自己。结果显示，女性的捐款普遍比男性多。对于这一研究，上海心理咨询行业协会会长王裕如指出，这是女性长期以来处于社会弱势地位而造成的一种思维“惯性”——弱者对弱者会惺惺相惜，更容易产生怜悯之心。“女人们在捐助别人之时，实际上也是在捐助自己。因为她们相信，自己有一天也会需要别人的帮助。”王裕如说。
年轻时智商低，中年时腰围大
据美国《健康日》网站近日报道，最新研究表明，体重增加与智商低相关联。
瑞典男子的调查发现，在18岁左右智商低的人，到40岁左右时，比当年在智商测试人得分高的人要有较大的腰围。众所周知，如果是“苹果型”(两头小，中间大)的体型，要比“梨型”(匀称)的体型，体重一定更重，从而有更高的心脏病的风险。
这项研究结果在最新举行的美国心脏协会年度会议上公布，究竟为什么青春期后期的智商与日后的腰围尺寸之间的关系并没有明确的解释，美国心脏病专家警告说，太早得出结论也没有任何意义。
瑞典乌普萨拉大学的临床研究中心的耶莱珀特教授，他也是这项研究的负责人，他说：“信息是明确的，目前的战略，就应该阻止肥胖，这对那些低智商的人来讲尤其重要。”
33400人参加了健康调查，在他们40岁或者50岁生日时，测量腰臀尺寸，约有5400人在18岁左右时也进行了智商测试。青少年时智商较低者到40岁时腰臀比例也较高，相反，智商测试时得分高的人40岁时腰围也较低。
哈佛大学研究称电视看多了易得抑郁症
《流行病学杂志》刊登哈佛大学一项最新研究发现，电视看多了会导致抑郁症。长时间看电视会导致与抑郁症相关的一系列心理和身体症状。
研究负责人迈克尔·卢卡斯博士表示，经常运动可降低抑郁症危险，因为锻炼则可以提升自尊、增强自控感和提高大脑欣快激素内啡肽。新研究对参与1992－2006年美国护士健康研究的5万多女性的相关资料进行了仔细的分析，结果发现，与不经常锻炼的女性相比，经常锻炼的女性罹患抑郁症的几率低20％。
研究中，研究人员记录了参试者1992年每周看电视的时长，参试者回答了有关1992-2000年间散步、骑自行车、跑步和游泳的频度的问题。与此同时，研究人员通过问卷调查了参试者新出现的抑郁症临床症状以及服用抗抑郁药物的情况。分析过程中，研究人员考虑了与抑郁症有关的健康和生活方式因素。比如，体重、吸烟和各种疾病等。分析结果显示，与运动最少(每天不足10分钟)的参试者相比，运动最多(每天至少90分钟)的参试者罹患抑郁症的危险降低了20％。每天看电视至少3个小时的参试者比很少看电视的参试者罹患抑郁症的危险增加13％。
科学家指出，抑郁症可能会涉及多种原因，而非单一原因所致。应该关注抑郁症的三大症状：
1 心理症状：持续情绪低落、悲伤、绝望、无助和自卑。
2 身体症状：动作或语言变得迟缓、食欲和体重变化(通常是下降，有时也会增加)。
3 社交症状：工作做不好、几乎不参加社交活动、避免与朋友接触等。
研究发现常吃鸡肉鸡蛋 缓解大脑衰老
新浪健康讯，美国一项新研究首次发现，鸡肉和鸡蛋等富含胆碱(choline，又称维生素B4，是B族维生素复合物)的食物有助于延缓大脑衰老进程，防止老年痴呆。
研究负责人，波士顿大学医学院神经科罗达·奥博士及其同事对一项长期心脏健康调查结果进行了深入分析。该研究在1991－1995年间对进1400名36～83岁参试者展开了饮食问卷调查。在1998－2001年，参试者接受记忆力等认知能力测试，并接受大脑磁共振成像扫描检查。
结果发现，胆碱摄入量处于最高的四分之一参试者在记忆力测试中成绩更好。这些患者大脑扫描结果也更少出现脑白质高信号(脑血管疾病患者的脑白质异常信号，是中风和老年痴呆的危险信号)。研究人员将教育、脂肪及热量摄入量等因素纳入考虑范畴之后，这一结果依然成立。
罗达·奥博士表示，胆碱摄入量偏低会增加记忆力丧失危险，更容易导致老年痴呆。胆碱摄入量与大脑化学物质乙酰胆碱水平关系密切。胆碱在人体内发生生化反应后，形成乙酰胆碱。而乙酰胆碱是大脑中传递信息的物质，其含量越多，信息传递速度越快。在保持记忆力和认知能力方面具有举足轻重的作用。乙酰胆碱水平低与老年痴呆存在关联。
专家建议，一般而言，胆碱每日推荐摄入量为：男性550毫克／天；女性425毫克／天。富含胆碱的食物主要包括：鸡肉、鸡蛋、海鱼、芸豆、菠菜等。
中老年食肉过多易患结肠癌
日本国立癌症研究中心近日发表的研究结果表明，每日食肉过多会增加中老年人患结肠癌的风险。
研究小组从上世纪90年代后半期起对当时年龄介于45岁至74岁的约8万人进行跟踪调查，调查持续至2006年。根据调查对象日常肉类摄取量将他们分为5组，研究食肉与癌症之间的关系。在此期间共有78队患上结肠癌。
结果发现，每天吃肉，特别是吃红肉超过80克以上的中老年女性，与每天吃红肉不到25克的中老年女性相比，患结肠癌的风险高48％。中老年男性每日肉类摄取总量超过100克的人与每日吃肉不到35克的人相比，患结肠癌的风险高出44％。
该中心预防研究部室长月静表示，这项调查只是发现食肉过量患结肠癌的风险较大，不能认为吃肉，特别是吃红肉立刻就会带来危险，只要注意不要食用太多即可。
热梨汁能防癌
梨子自古被推尊为“白果之宗”。味甘微酸、性寒、无毒。可以止咳、润肺凉心、消炎降火、解痰毒酒毒之功效。
梨子含有充足水分、及一些葡萄糖、蔗糖、多种维生素和微量元素碘，并能提供纤维素和钾离子。经常食用梨子不仅能预防便秘，而且能促进人体内致癌物质的排出。还有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2和苹果酸等。能维持身体细胞的健康状态，帮助器官排毒、净化机体，软化血管，促进血液循环把血中的钙质运送至骨骼，增强骨钙质。但是吃梨子必须细嚼慢咽才能更好的被消化道吸收和利用，起到应有的效果。
研究人员对吸烟者进行试验，让他们在四天内连续吃750克梨子，然后测定吃梨前后尿液中多环芳香烃的代谢产物1－烃基芘含量。结果发现，吸烟6小时后吃梨，人体血液内1－烃基芘毒素会经尿液大量排出：如果不吃梨子1－烃基芘毒素排出量很少。而且加热后的梨汁含有大量的抗癌物质多酚，给注射过致癌物质的小白鼠喝加热梨汁，小白鼠尿液中就能排出大量的1－烃基芘毒素，从而可以预防癌症。
因此，建议吸烟者、喜爱吃烟熏食品或烤制食品的人，不妨多喝些加热的梨汁，既营养又有利于健康，还能减少癌症发生的风险。
规律性生活让老年人婚姻更幸福
保证老年人婚姻幸福的方法有很多，如相互尊重，吵架不过夜等。但美国波士顿一项最新调查显示，规律的性生活是最有效的方式之一。
在对65岁以上的老年人调查后，科学家们宣称，如果老年伴侣依然保持规律的性生活，他们的暮年将会更加幸福。调查显示，每个月做爱一次以上的老年人群中，近80％称他们的生活“非常幸福”。而在过去一年中从未做爱的老年人群中，仅有59％表示自己生活幸福。
研究人员杰克逊称：“该研究将打破那些制约老年人性生活的条条框框，性生活和快乐的关系将有助于我们对性健康展开更详细的研究调查。”
根据最新的一项统计，2007年离婚者中，60岁以上者数量为11040人，2009年增加至11507人，增幅约为4.2％，其中男性多于女性。英国离婚率整体下降的形势下，60岁以上离婚者虽然只是小幅增加，但却是英国惟一一个离婚率增加的年龄层。
研究发现减肥可改善牙健康
牙齿健康与体重有关吗?《牙周病学杂志》近日刊登美国凯斯西储大学一项前瞻性新研究发现，减轻多余体重有助于人体抗击牙周病。
凯斯西储大学牙科医学院研究人员发现，当诱发炎症的脂肪细胞消失的时候，人体抗击牙病的能力更强。新研究中，研究人员调查了31名有牙病的肥胖参试者。平均身体质量指数(BMI)为39的一半患者接受胃旁路术(gastric bypass surgery，一种通过手术的方式减少胃腔的容积，从而达到治疗肥胖症和二型糖尿病的目的)和腹部抽脂手术。平均身体质量指数(BMI)为35的另一半参试者没有接受这两项手术。两组参试者都接受同样的牙病治疗。研究结果发现，两组参试者牙病情况都有改善，但是“手术组”参试者在牙周附着、牙龈出血、牙周探诊深度和牙菌斑治疗等方面，效果更明显。
研究人员表示，炎症反复发作必然对身体造成伤害，而牙龈炎会侵蚀骨质导致牙齿脱落。另外还会导致断牙，牙龈出血，导致口腔有害细菌乘虚而入进入血液系统。新研究负责人，凯斯西储大学牙科医学院牙周病学系主任纳比尔，比萨达博士表示，这类细菌与早产、致命死亡、心脏病，糖尿病及关节炎密切相关。
腌制酸菜盐要放足 腌制时间不少于20天
冬季，北方群众有腌制酸菜和储存大白菜的习惯，然而如果在腌制和储存过程中处理不当，食用后可能造成亚硝酸盐中毒。宁夏回族自治区卫生厅近日发布《关于冬季预防食用腌制酸菜引起食物中毒的预警通告》，腌制酸菜时盐要放充足，腌制时间不得少于20天。
亚硝酸盐来自于蔬菜中含量较高的硝酸盐，腌制过程中，硝酸盐易被细菌污染，转变成有毒的亚硝酸盐。大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒。
一定剂量的亚硝酸盐能够引起高铁血红蛋白症，导致组织缺氧，还可使血管扩张血压降低，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状，严重者还能致死。亚硝酸盐能够诱发癌症，特别是霉变的酸菜，其致癌作用更为明显。一旦发生中毒应及时送往医院进行治疗。
专家建议，腌菜时可加入葱、姜、蒜、辣椒汁、柠檬汁，这些物质都能降低亚硝酸盐。买现成的酸菜最好到大的商场或超市。储存大白菜应避免在高温下长时间堆放，切勿食用腐烂的白菜。