【摘 要】
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介绍了御河酒生产酿造过程中体现出来的传统操作之美、现场感受之美、发酵过程之美及工艺变化之美等。中国白酒酿造讲究天人共酿、道法自然。沧州御河酒业重新启动以来,从生
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介绍了御河酒生产酿造过程中体现出来的传统操作之美、现场感受之美、发酵过程之美及工艺变化之美等。中国白酒酿造讲究天人共酿、道法自然。沧州御河酒业重新启动以来,从生产高端原酒出发,回归传统,致力于传承发扬传统手工操作。极具美感的精细化的手工操作,紧随季节时令变化的完善工艺体系,不断的总结提炼升华,保证了御河原酒独具特色的醇厚风格质量特征。实践证明,坚持和发扬传统酿造技艺是振兴白酒产业的正路坦途。
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