【摘 要】
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人到老年,机体的各项生理代谢功能均发生较大变化,如:基础代谢、合成代谢降低,而分解代谢增高.对脂类的代谢作用发生改变,相对于青壮年,由于老年人胆汁酸合成少,胰酶活性减低
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人到老年,机体的各项生理代谢功能均发生较大变化,如:基础代谢、合成代谢降低,而分解代谢增高.对脂类的代谢作用发生改变,相对于青壮年,由于老年人胆汁酸合成少,胰酶活性减低,消化脂肪能力下降.若膳食脂肪摄入过多,易导致高脂血症.高脂血症(hyperlipidemia,HLP)指血中致粥样硬化(AS)的脂质总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、甘油三脂(TG)、载脂蛋白B(Apo-B)和(或)脂蛋白(a)[LP(a)]增高,而抗AS的脂质高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和(或)载脂蛋白A(Apo-
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