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近几年来,肉类罐头产品在贮运过程中出现腐败变质现象,有的消费者食用肉类罐头后发生严重食物中毒事故等。对这些罐头产品质量问题,广大消费者反映十分强烈。根据有关法规对生产经营厂家作了一定处理,但厂家的信誉受到严重影响,经济遭受惨重损失,从整体上看,令人触目惊心！其本质问题是相当部份肉类(也有其它类)罐