【摘 要】
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从调节食品结构的角度出发,鲜食甜、糯玉米是既可青果穗直接食用,又可加工后(保持原有风味)周年供应市场,倍受人们青睐。近年来含有甜、糯基因的玉米因其乳熟期的子粒含蛋白
【机 构】
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山西省农科院玉米研究所,山西省农科院玉米研究所,山西省农科院玉米研究所 034000,034000,034000
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从调节食品结构的角度出发,鲜食甜、糯玉米是既可青果穗直接食用,又可加工后(保持原有风味)周年供应市场,倍受人们青睐。近年来含有甜、糯基因的玉米因其乳熟期的子粒含蛋白质、脂肪、赖氨酸、色氨酸及人体所
From the perspective of adjusting the structure of food, fresh sweet, waxy corn is not only the direct consumption of green ear, but also processed (to maintain the original flavor) annual supply market, much people favor. In recent years, corn containing sweet and waxy genes contains protein, fat, lysine, tryptophan and human body due to its milky maturity
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