对症下药 看人下菜——老北京商家的经营招数(上)

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"对症下药"、"看人下菜",人们对这两个词并不陌生。比起第一个词来,"看人下菜"似乎是个贬义词,其实不然。若用这两个词来形容老北京一些商家的经营之道,那么没有灵活的头脑、较高的技巧和丰富的阅历,一般还真做不到。
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