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采用固定化增值酵母代替传统的自培游离酵母进行边疆发酵生产糖蜜酒清，可以达到降低劳动强度，节省科长 序，节约汽、水、电，提高发酵率。文章详细介绍了固定化增值酵母孤活化及连续的有关情况。
固定化增殖酵母在糖蜜酒精的应用
【摘 要】
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采用固定化增值酵母代替传统的自培游离酵母进行边疆发酵生产糖蜜酒清，可以达到降低劳动强度，节省科长 序，节约汽、水、电，提高发酵率。文章详细介绍了固定化增值酵母孤活化及连
【机 构】
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广东省大旺华侨糖厂526238
【出 处】
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四川食品与发酵
【发表日期】
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1996年2期
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