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本文研究常规电压自发脉放电杀菌时物料性质的变化，并在此基础上对脉冲放电杀菌机理进行了分析。
常规电压自发脉冲放电杀菌机理初探
【摘 要】
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本文研究常规电压自发脉放电杀菌时物料性质的变化，并在此基础上对脉冲放电杀菌机理进行了分析。
【机 构】
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无锡轻工大学
【出 处】
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包装与食品机械
【发表日期】
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1999年6期
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