【摘 要】
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<正> 我国从十九世纪末开始引入啤酒和啤酒制造业以来,至今不过一百多年的历史,从二十世纪七十年代末到八十年代初有了较快的发展速度,尤其是进入九十年代以后更是在许多方面
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<正> 我国从十九世纪末开始引入啤酒和啤酒制造业以来,至今不过一百多年的历史,从二十世纪七十年代末到八十年代初有了较快的发展速度,尤其是进入九十年代以后更是在许多方面都获得了很大的进展。但是,我们不能不看到,我国的啤酒工业还存在着许多问题、这些问题既反映了我国啤酒工业发展过程的局限性,也反映了一些偏见与误导,特别是在数量与质量之间、数量与品种之间存在的诸多问题,是很值得共同探讨的。
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