食物中碘的测定方法

来源 :中国食物与营养 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tiantangdaoguo
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目前,用于碘测定的方法繁多,包括分光光度法、滴定法、电感耦合等离子质谱法(ICP-MS)、中子活化法(NAA)、原子吸收光谱法、色谱法、电化学法、电感耦合等离子发射光谱法(ICP-OES)、X射线荧光光谱法、快速检测试剂盒等。其中,砷铈催化分光光度法较为成熟、准确,ICP-MS法技术先进,准确性高,而滴定法简便快捷。其他方法因仪器昂贵,技术要求高或氧化消解过程复杂、准确性低等未能得到广泛应用。
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