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风土对葡萄与葡萄酒业影响巨大,它由气候、土壤、葡萄品种,以及葡萄栽培技术、葡萄酒酿造技术、文化习俗等多因素构成,其特异性及与地域的关联性决定了葡萄与葡萄酒原产地的性质,并且由于其成长性使葡萄风土的培育成为可能。
风土——葡萄与葡萄酒业的精髓
【摘 要】
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风土对葡萄与葡萄酒业影响巨大,它由气候、土壤、葡萄品种,以及葡萄栽培技术、葡萄酒酿造技术、文化习俗等多因素构成,其特异性及与地域的关联性决定了葡萄与葡萄酒原产地的
【出 处】
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中外葡萄与葡萄酒
【发表日期】
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2016年5期
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