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当年"七十二行民俗酒楼"进驻重庆,出手就在南方花园一带开张了两家大规模的样板店,此举动至今仍被业界人士津津乐道.不过在"七十二行"老总们看来,那也并非怪事儿.那是因为当初他们看准重庆市场时,就做过一番调查测算,在重庆搞餐饮值得下狠手,同时也需要这样的大手笔.
重庆餐饮带头狼
【摘 要】
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当年"七十二行民俗酒楼"进驻重庆,出手就在南方花园一带开张了两家大规模的样板店,此举动至今仍被业界人士津津乐道.不过在"七十二行"老总们看来,那也并非怪事儿.那是因为当
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2004年3期
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