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通过对单体速冻前的矮丛蓝莓采用100mg／L的氯水或1mg／L的水合臭氧喷雾处理，研究低温冷冻贮藏和氧化处理对矮丛蓝莓（Vaccinium angustifolium）微生物抗性的叠加作用效果。经两种氧化剂处理60S后，将蓝莓在-30℃下速冻，再转移到（-18℃2）℃下贮藏12个月。研究结果表明，尽管臭氧处理对各种微生物群体数量的抑制作用最大．但在速冻和冷冻贮藏前各处理的蓝莓表面不同微生物种群（中温细菌、酵母菌、霉菌）的数量并无显著差异。相比之下，经过了12个月的冷冻贮藏，经氯处理的蓝莓表面各个微生物的种