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山梨酸的生产是将冰醋酸高温裂解生成乙烯酮气体，乙烯酮再与巴豆醛缩合生成聚酯，再经水解得到山梨酸。乙烯酮和巴豆醛的缩合非常关键，乙烯酮气体的吸收率，决定了最后山梨酸的得率。目前大多数山梨酸生产缩合工艺采用的是单级吸收，山梨酸的得率（以巴豆醛计）在75%-78%之间。我们经过工艺技术改造，将乙烯酮和巴豆醛的缩合改为双塔二级逆流吸收，据实际统计分析，山梨酸的得率提高到了82%-85%，取得了良好的效果。