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为探讨投资小，效果好的贮藏方式，进行了利用溶洞贮藏柑桔的试验。结果表明，溶洞内温度稳定在１４．５－１６．６℃之间，温差仅２．１℃，贮藏前期的相对湿度为８６．４３％＿９１．３１％；洞内的ＣＯ２浓度为０．２％－０．９％。Ｏ２浓度为２０．１％－２０．８％〈只要将湿度稍微调节，便可利用其贮藏柑桔。
柑桔溶洞贮藏试验
【摘 要】
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为探讨投资小，效果好的贮藏方式，进行了利用溶洞贮藏柑桔的试验。结果表明，溶洞内温度稳定在１４．５－１６．６℃之间，温差仅２．１℃，贮藏前期的相对湿度为８６．４３％＿９１．３１％；洞内的ＣＯ２浓度为０．２％－０．９％。Ｏ２浓度为２０．１％－２０．８％〈只要将湿度稍微调节，便可
【机 构】
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湖南农业大学食品科学技术学院
【出 处】
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湖南农业大学学报：自然科学版
【发表日期】
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1998年1期
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