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谈到担担面,大多数人会想起素有＂天府之国＂美称的四川,担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃,因常由小贩挑担叫卖而得名。此面色泽红亮,冬菜、麻酱浓香,麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥,堪称川味面食中的佼佼者。担担面最初是1841年自贡市一位名叫陈包包的小贩始创的,为贩夫走卒日常生活不可或缺之面食。