【摘 要】
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<正>《红楼梦》是我国四大古典小说之一,也是艺术成就最高的长篇古典小说。当时京师流行的竹枝词说:"开谈不说《红楼梦》,纵读诗书也枉然。"鲁迅先生也盛赞《红楼梦》的价值"
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<正>《红楼梦》是我国四大古典小说之一,也是艺术成就最高的长篇古典小说。当时京师流行的竹枝词说:"开谈不说《红楼梦》,纵读诗书也枉然。"鲁迅先生也盛赞《红楼梦》的价值"在中国底小说中实在是不可多得的","自有《红楼梦》出来以后,传统的思想和写法都打破了"。《红楼梦》不仅在文学艺术方面有很高的成就,而且书中对于饮食方面的描写所反映出的养生之道,也同样值得研究。
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