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“南茶北引”是山东省烟台地区茶产业发展的重要里程碑,本文通过实际调研,访谈烟台莱阳地区两次南茶北引的情况,对其在两次南茶北引过程中的茶产业发展情况,从引种、栽培、管理、加工、销售等方面进行了细致的梳理,探讨并分析了自20世纪60年代以来莱阳地区在开展“南茶北引”工程中积累的有益经验,也提出了一些建设性意见,以期为地方茶产业注入历史底蕴,提供发展动力。